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그때 그때 가장 신선한 제철 재료를 이용해 셰프가 자신만의 레시피로 선보이는 특선 상차림이라는 뜻의 오마카세. 요즘엔 일식당 뿐 아니라 한우 오마카세 전문점이 하나 둘 생기고 있는데 고급스러운 인테리어와 편안한 서비스로 특별한 날 찾기 좋은...

한국에서는 오마카세라는 표현과 서비스가 2010년대 후반부터 널리 유행하였고, '셰프의 추천 메뉴'라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. ​정해진 손님을 받아 제공하는 서비스이기 때문에 음식에...

을 하는데요~😄 송도에 요즘 확~뜨는 핫플이 있어 이렇게 소개해 보아요~ 보통 일식에서 오마카세(맡긴다는뜻이죠) 메뉴를 주로 보셨을듯한데 요즘 한우도 오마카세로 나오는곳이 종종 보이는거같아요.. 송도에도 두곳이 있는데 한곳은 소성정이란(담에...

라는 뜻의 오마카세가 한국에 와서 ‘고급 코스 요리’를 일컫는 대명사가 되었다. 정석인 스시 오마카세에 이어 이른바 ‘우마카세’라 불리는 한우 오마카세에 이어 이모카세(이모가 차려주는 안주 한상) 등장 후 야키토리(닭꼬치)-쿠시아게(꼬치에 재료...