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수 !!! 한우의 느낌함을 달래줄만한 것들로 깔끔하게 세팅 되더군요 ~ 구이먹기전 친구와 속을 달래기 위해 육회를 시켜 봅니다 ~ 저는 솔직히 육회에 노른자 비벼 먹는 스퇄은 아닌디 친구넘이 사진 찍고있는 틈을타 노른자를 깔끔하게 터트려서 비벼...

저같은 경우는 돼지고기든 소고기든 바싹 익혀 먹는걸 좋아하는 지라 ~ 석쇠 조합보다 무쇠불판이 더 좋더라구요 ~ 한반에 많이...괜찮은 곳이 였기에 한번 올려 봅니다 ^^ 01 상호 한우 특수 부위 전문점 우봉 02 전화 번호 051-741-9242 03 위치 해운대...

■한우별곡 / 부위별로 보는 한우가치 재발견 등심 진한 육즙, 달고 고소한 맛 ‘쇠고기 으뜸부위’ 한의학에서 쇠고기는 혈액의 성분들을 걸러주는 비장(脾臟, 지라)과 음식물을 소화하는 위장(胃臟)을 보양하고, 기(氣)와 혈(血)을 보하며, 근육과 뼈대...

천엽은 어릴적 먹은 기억이 있었는데 지라와 간은 그것도 생으로는 낮선음식이기에 어떤맛일까..? 생각하며 지라부터 먹었는데...한우 부의별로 다 었다고 자랑은 해야하기에ㅋ 이건어느부위 저건어느부위~~ 연신 물어보며 먹었지만 몇개만 머리속에...

붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214 엄따거님의 장어탕 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208 3미3kg 도다리 53,000원 (냉동) 기본 손질하여 냉동하였습니다. 5~6미 3kg 도다리 28,000...

脾臟, 지라)과 음식물을 소화하는 위장(胃腸)을 보양하고 기(氣)와 혈(血)을 보하며 근육과 뼈대를 강하게 한다고 한다. 어느 부위도 따라올 수 없는 독특한 육즙 맛을 자랑하는 등심은 소의 등줄기를 따라 윗등심, 꽃등심, 아랫등심으로 나뉜다. 그 중...

비등이 먼저 나오고 등심,안심,채끝,차돌박이,특수부위등으로 이루어진 한우한판을 구워먹는 순이다. 단, 2시간의 시간적 제약이...육초밥, 육사시미등도 등장! 같이 간 일행들이 많은 지라 몇번 맛을 못볼까 걱정했는데 육초밥을 뺀 나머지는 무한리필...

길을 나서려는데 집앞에서 제작진을 발견합니다. 이번 주제는 한우라는군요 재료비를 받고 시작합니다. 구례군에 먼저 와봅니다...육회를 해먹기에 좋은 부위죠. 얇게 썰어봅니다. 이건 지라 입니다. 소의 비장이라죠. 간도 썰어보구요. 이건 등골...

토시살 결이 느껴지는 특수부위 역시 천일염 콕찍어 먹는 게 젤 맛나네요~ 특수부위는 특유의 냄새가 살짝 있답니다. 여러부위...쌀막걸리 한잔~ 옻라면 옻의 여린 순이 들어가고 한우가 들어간 라면 이보다 럭셔리할 순 없다네요~ 한젓가락 먹고프지만...