cafe

전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서 부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강...

카페와 식당들까지도 잡지 클럽과 함께 하는 소중한 이웃입니다. 커피 한 잔과 함께 책장을 넘기다 보면, 시간이 느리게 흐르는 듯한 여유를 만끽할 수 있습니다. 제주 로컬 재료로 만든 디저트를 곁들여 더욱 풍성한 시간을 보낼 수 있는 이곳은 단순한...

K 흑돼지의 앞/뒷다리살만을 고아서 육수를 만들기 때문에 유난히 맑은 것이 특징이다. 맑은 돼지곰탕으로 유명한 옥동식 서교본점 식은 밥과 80% 정도 익은 고기를 방짜유기(놋그릇)에 담은 후 그 위에 뜨거운 육수를 붓는 토렴 방식으로 국밥을 낸다...

코스가 될 거예요^^ ​ ​ ​'흑돼지 목오겹부위' 가 '칠십리 식당' 의 대표 메뉴에요! ​ ​ ​ ​ ​바로 '칠십리 식당' 의 오겹살은 감귤나무...나오는데 특히 겨울엔 귤껍질까지 넣어 주는 계절 한정 서비스까지~! 감귤나무에 귤껍질까지 넣어서 구우면 흑돼지에서...