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양갱이 제 입맛에는 구수하고 달콤한것이 으뜸였습니다. 잡곡요리마당을 펼쳐 주신덕분에 냉동고에 미숫가루들이 곧 소진될것...팥양갱. 가운데.귀리양갱. 맨아래.흑임자양갱. 귀리가루 양갱 흑임자가루 양갱 팥양갱 만드는과정 녹두양갱 만드는 과정...

● 한천갈치 : Bothrocara tanakae (Jordan and Hubbs) (= Zestichthys tanakai) ► 외국명 : (영) Eelpout, (일) Kantengenge (カンテンゲンゲ) ► 형 태 : 크기는 전장 65㎝ 정도이다. 머리는 크며, 몸은 측편된다. 눈은 크며 타원형이다. 위턱의 뒤끝은...

가루 한천 등 한천의 종류 실한천과 가루 한천 등이 두루 쓰인다. 바삭바삭 잘 건조된 실한천은 찬물에 담가 불려서 사용하고, 가루 한천은 전처리 없이 바로 요리에 사용할 수 있는데, 제과제빵용품 전문점에서 쉽게 구할 수 있다. 실한천은 방산시장에서...

자연 건조시켜 실처럼 만들면 완성된다고 하는데 칼로리도 낮고 식이섬유도 풍부하다고 합니다. 요즘엔 한천가루가 시중에서 판매도 되고 있으니 가루를 사용하여 수박, 바나나, 파인애플 등 제철 과일을 사용하여 젤리를 만들고 다양한 요리에도 사용될...