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추운날씨가 어그제 같은데 서서히 얇은 옷으로 바뀌네요.. 시원한 올 여름 한천은 어떠세요..? (( 우뭇가사리 손질법)) 자~~ 지금부터 우묵을 만듭시다. 찬물에 약 250g을 담궈서 찌꺼기가 다 씻기게 서너번을 헹구었습니다. 까실하든 우뭇가사리가 물에...

해 보는 양갱 만들기라 다소 어색해 합니다.ㅋ 과일젤리 만드는 법을 보리 카페지기님이 친절하게 알려줍니다. 유기농쉼터 회원님들이 열시미 한천요리 체험을 하는중입니다. 한천요리 구서방님 공주가 참 열시미 배웁니다^^ 요리만들기를 하는 공주님에게...

만드는 법 1 물에 불린 미역은 끓는 물에 살짝 데쳐 5cm 길이로 썬다. 껍질콩도 데친다. 2 토마토는 슬라이스하고 실한천은 찬물...썬 레몬을 곁들인다. tip. 한천을 조리할 때는 온도에 유의 한천은 85℃ 이상이 되면 녹는다. 한천을 녹여야 하는 요리...

묵 요리를 들고 나타났다. 김민주 요리사가 만든 ‘우무묵 장국수’와 ‘우무묵 콩국수’였다. 희로애락 가득한 인간사 같은 짙은 검은빛 국물엔 투명한 우무묵이 춤추고 있었다. ‘우무묵 장국수’다. 한 젓가락 집어 들자 시큼하면서도 새콤한 맛이 입안...

이용한 요리법* 마쥬스 준비물 : 마 200g, 토마토, 요구르트, 우유, 꿀 만드는 방법 - 갈증을 많이 느끼는 여름철, 영양을 보충할 수 있는 음료수로 권할 만하다. - 마 200g을 껍질을 벗기고 큼직하게 썬 다음 요쿠르트와 함께 믹서기에 넣고 갈아서...

야채를 담고 소스를 뿌려낸다. ※ 석류젤리를 곁들인 거위간 요리 <재료> 거위간150g 식빵·달걀·우유약간씩 석류젤리(석류주스...주스100㎖ 설탕20g 석류알50g) 브라운소스·꿀약간씩 <만드는 법> ①거위간을 잘라 팬에서 센불로 앞뒤로 색깔만 나게...

곤약을 넣어 초고추장에 비비면 섬유질 짱~ 비타민과 무기질 짱~ 변비에 짱~ 더 좋은 건 다이어트 음식이라는 것이지요. 밀양한천에서 보내주신.. 회처럼 먹는 곤약이랍니다. 우무틀과 회곤약 1봉지, 물 500cc만 있으면 만들 수 있어요. 우무틀에 물을...

이용 요리법 1. 고구마 고르는 요령 - 모양과 크기가 균일하고 끝을 잘랐을 때 색이 변하지 않은 것 - 표면의 색깔이 밝고 선명하며 단단한 것 2. 고구마 달걀말이 1) 재료 및 분량 고구마 2개, 달걀 3개, 치즈 2장, 파프리카 1개, 김치 조금, 설탕 1/2...

호박에 한천 녹인 것을 넣고 설탕, 물엿을 넣어 1/2 정도 되게 졸인다. ⑤ 모양이 있는 그릇에 넣고 궅힌다. 호박 크로켓 ▶ 재 료 호박 1/4개, 양파 1개, 쇠고기 200g, 달걀 1개, 밀까루 1컵, 빵가루 1컵, 식용유 ▶ 만들기 ① 호박은 껍질을 벗겨 푹...