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유기농쉼터 항상 자주 들어 와 요리 많이 보고 배우는 초보회원입니다. 깜작벙개에 참석도 하고 한천요리 체험 그리고 무엇보다 보리님 뵙고 싶어 아침일찍 밀양으로 달렸습니다.*^^* ※ 사진을 클릭하시면 조금 크게 보실 수 있습니다. 한천테마파크 한천...

행복감을 선사합니다. 재료: 단호박, 물, 한천가루, 설탕, 물엿, 잣, 대추 등 만드는 법: 단호박을 삶아 껍질을 벗기고 곱게...틀에 부어 식힌 후 잣, 대추 등으로 장식한다. 단호박 요리의 다양한 변신 단호박은 범벅과 양갱 외에도 다양한 요리에 활용...

말려 저장해 두도록 지시하기도 하였다(『세조실록』 1년 7월 24일). .Agar: 끓이면 투명하고 물렁물렁해짐. 한천지(寒天紙)·요리·과자 제조에 많이 쓰이며, 한천판(寒天版) 인쇄에도 쓰임. =한천 : 우뭇가사리의 점장(粘漿)을 동결(凍結) 건조한 젤라틴...

추운날씨가 어그제 같은데 서서히 얇은 옷으로 바뀌네요.. 시원한 올 여름 한천은 어떠세요..? (( 우뭇가사리 손질법)) 자~~ 지금부터 우묵을 만듭시다. 찬물에 약 250g을 담궈서 찌꺼기가 다 씻기게 서너번을 헹구었습니다. 까실하든 우뭇가사리가 물에...

실험! 요리의 신기함을 과학으로 알아보자. 물로 비밀 메시지 쓰기!? 암호 빵을 만들자! 이쑤시개로 그린 그림이 드러난다!? 바나나 아트를 즐기자! 몽글몽글 슈크림 빵을 실로 깨끗하게 자르기 알루미늄 포일을 사용해 아주 쉽게 감자 껍질 벗기기 물을...

담아 드레싱을 뿌리고 한입 크기로 썬 레몬을 곁들인다. tip. 한천을 조리할 때는 온도에 유의 한천은 85℃ 이상이 되면 녹는다. 한천을 녹여야 하는 요리는 그 온도 이상으로, 실한천을 그대로 먹을 때는 그 이상을 넘지 않도록 주의한다. 또 한천을 넣어...

젤리형태로 굳어지는것..판으로 된 한천을 사다가 중탕해서 사용하구요. 한천은 해초류라서 일단은 저카로리이며 열에 약하여 잘 풀어진다는것 첨가되는 요리에는-->젤리형태로 굳히는데 용이하게사용된다.(예) 오미자를 미지근한물에 불려 우려낸 물에...

재료 한천2큰술, 우유 180ml, 불루베리1큰술, 체리시럽1큰술, 파슬리가루 1큰술 물 1컵, 설탕2큰술 만들기 * 한천가루를 물에넣고 불린다. * 설탕을 넣고 을르르~ 끓인다. * 용기에 우유를 넣고 끓인 한천물을 섞는다. * 파슬리에 한천물을 넣고 섞는다...

양갱이 제 입맛에는 구수하고 달콤한것이 으뜸였습니다. 잡곡요리마당을 펼쳐 주신덕분에 냉동고에 미숫가루들이 곧 소진될것...흑임자 가루 귀리가루 녹두앙금 채에 내리기 녹두양갱에 잣과 서리태콩조림 넣고 만들기 한천에 설탕과 조청넣기 한천 끓이기