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5168 사전에 나오지 않는 맛의 정석 <만두> ■ 성북동집 (찐만두) 서울시 성북구 성북동 237-1 ☎ 02-747-6234 ■ 회령손만두국 (함경도 만두 뚝배기) 경기도 양평군 용문면 광탄리 161-7 ☎ 031-775-2955 ■ 저녁바람이 부드럽게 (평안도 굴린만두...

평안도, 함경도, 황해도 등 북쪽 사람들의 설음식이다. 이들은 설날 아침에 떡국 대신 만둣국으로 차례를 지내고 나이 한 살 더...그런데 요즘은 언제 어느 때 어디서나 먹을 수 있는 게 만두다. 소도 김치뿐 아니라 오이나 표고버섯을 쓰기도 하고, 당면...

그냥 만두국, 쟁반, 전골로 각각 주문하였습니다. 면소재지도 아닌 동네임에도 맛집은 맛집인가 봅니다. 이북 함경도의 회령을 상호로 한 만두전문집입니다. 저와 세 분은 전골을시켜 맛있게 먹었습니다. 구둔역. 양평군 지평면 일신리에 있는 기차가...

함경도 회령(會寧)에 이르렀을 때, 국경인(鞠景仁)이란 자가 난을 일으켜 임해군(臨海君)․순화군(順和窘)․황정욱과 함께 결박되어 가토(加藤淸正)에게 끌려가다 도망쳤다. 뒤에 경성(鏡城)에서 병사를 일으켜 평사(評事)를 제수받고 이내 국경인을 토벌...

사할린에서 태어나셔서 평안도 선천 함경도 회령 할아버지 할머니를 두시고 6.25 로 큰아버지 전사 고모님 신장염 사망 할머니...미소를 보내면서 만두 자식 10개 아버지 2개 소주한병 마지막 만두를 맛나게 만들어주신 아버지 오늘은 제가 만들어서...

모양은 둥근 것이 함경도 회령식이라고 한다. 이북식으로 슴슴하게 담근 김치와 먹으면 맛이 일품이다. 회령뚝배기라고 하는 만두뚝배기는 만두를 부셔서 넣고 채소와 함께 얼큰하게 끓인 것이다. 공깃밥을 말아먹어도 좋다. ㆍ주소 경기도 양평군 용문면...

평안도, 함경도 등 북쪽 사람들이 즐겨 먹던 별미다. 설날 아침에 이들은 떡국 대신 만둣국으로 차례를 지내고서 나이를 한 살...넘쳐나 는 겨울의 중턱을 넘어서나 접할 수 있던 음식이다. 만두는 중국에서 우리 땅으로 들어 온 음식이란 주장이 설득력...

진짜 함경도 말이었다. 이날 통화에서 기자는 통화 내용의 30％ 정도를 알아듣지 못했다. 그가 구사하던 억양과 북한에서만 쓰는 단어가 익숙지 않았기 때문이다. 같은 질문을 대여섯 번 던지기도 일쑤였다. 상대방은 그때마다 일일이 다시 답해줬다. 옆...

아버지는 이북사람이에여 할아버지 평안도 선천 할머니 함경도 회령 두분의 얼굴을 보지 못하고 저는 자랐는데 해방후 사할린섬...남쪽에 둥지를 트셨지요 명절 그리고 겨울에는 그냥 만두를 만듦니다 100개 200개 그리고 그걸 동생들이랑 저는 깔끔하게...