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다시 남쪽으로 밀려나자, 북한 지역에 살던 많은 사람들이 남쪽으로 피란을 오게 됐는데요. 이들 실향민이 함경도식 순대인 ‘아바이순대’를 만들었다고 해요. 당시엔 돼지를 구하기 어렵다 보니 바닷가에서 쉽게 구할 수 있는 명태나 오징어를 사용해...

돼지 대창 속에 선지, 찹쌀, 우거지, 숙주 등을 채운 후 찜통에 쪄서 만든 순대다. 함경도 사투리인 ‘아바이’가 의미하는 대로 크고 푸짐해 주식으로 대용이 가능하다.

전선이 다시 남쪽으로 밀려나자, 북한 지역에 살던 많은 사람들이 남쪽으로 피란을 오게 됐는데요, 이들이 함경도식 순대인 아바이순대를 만들었다고 해요. 당시엔 돼지를 구하기 어렵다보니 바닷가에서 쉽게 구할 수 있는 명태나 오징어로 만드는 순대도...

1. 식당얼개 상호 : 신다신식당 주소 : 강원특별자치도 속초시 아바이마을길 22 / 청호동 838 전화 : 주요음식 : 순대국밥, 가리국밥 등 함경도 음식 2. 먹은날 2024.2.28.점심 먹은음식 : 순대국밥 가리국밥 12,000원, 오징어순대 17,000원, 가자미식혜 3...

있어 다양한 종류의 순대 요리를 맛볼 수 있다. 그중에서도 가장 유명한 식당은 바로 ‘단천식당’이다. 함경도식 전통순대인 아바이순대와 명태회냉면을 전문으로 하며, 특히 오징어순대가 별미다. [식신 TIP] ▲위치: 강원 속초시 아바이마을길 17...

이미지 크게보기 (함경도)아바이순대 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 아바이순대는 주로 돼지의 대창 속에 익힌 찹쌀밥, 선지, 여러 가지 부재료 등의 소를 넣고 쪄낸 것이다. 아버지의 함경도 사투리인 '아바이'가 의미하는 대로 크고 푸짐하여 주식...

중앙시장에서 맛있는 음식을 즐겼다면, 이제 아바이마을로 향해보세요. 아바이마을은 함경도 실향민들이 정착하여 형성된 마을로, 독특한 향토 음식과 문화를 느낄 수 있습니다. 특히, 아바이순대는 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나입니다. .abai. 속초...

간한 것을 채워서 삶은 음식. 국적 : 한국 구분 : 찜 주재료 : 돼지창자 지역에 따라 순대를 만드는 방법과 맛이 다르다. 평안도와 함경도에서는 아바이순대를 만든다. 돼지 창자를 뒤집어 깨끗이 씻어 내고 소금으로 주물러 씻어 하룻밤 물에 담가 놓는다...

연일 계속되는 비로 날씨가 우중충하니 뜨끈한 탕에 한잔이 좋겠습니다... 순대정식 2인분으로 가보구요... ... 새우젓이 짜지않아 좋습니다... 순대와 머릿고기, 간, 오소리감투 등이 나오는군요... 순대속이 찰지고 촉촉하면서... 육향이 미약하지만...