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된장을 많이 쓴다. 잡내를 잡고 구수한 맛을 내는 데는 고추장보다는 된장이 좋단다. 면류를 좋아하는 사람은 수제비를 뜯어 넣어 밥을 대신해도 된다. 취재협조 함안어탕 함안군 가야읍 삼봉로 589 ☎ 055)585-3989 글 황숙경 기자 사진 이윤상 작가

지금의 '함안매운탕'을 열었다. "남들이 맛있게 먹는 것을 보면 기분이 좋은, 왜 그런 사람 있잖아요. 제가 좀 그렇습니다." 처음엔 고향에 계신 어머니가 매운탕의 핵심인 매운탕장을 만들어 부산으로 갖고 오셨다. 하지만 시간이 흐르면서 조 사장은...

민물어탕수제비까지 메뉴를 다양하게 준비해서 선발대 6시 출발하고 본대는 8시에 출발했다. 대운산 입구 에서 단속하는 사람들 차는 안된다고 한다. 그래서 짐실은 차만이라도 들어가서 내리고 다시오겠다고했는데 안된단다. 한바탕 옥신각신 하다 짐실은...

녹차수제비, 파전 등, ***-****-****) 지리산산꾼의집(시천면 중산리, 산채비빔밥, 055-972-1212) 팔도한우촌(시천면 사리: 한우구이, 갈비탕, 055-973-0092)-지리산 산꾼들이 즐겨 찾음. 강변식당(단성면 창촌리 721, 민물매운탕, 055-972-5023) 구만횟집...