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술기로운 생활 1 | 진짜 소주는 '증류식 소주' 2024.01.05해당카페글 미리보기
무형문화재 또는 식품명인이 있다. 전주 이강주(조정형), 김포 문배주(이기춘), 안동소주(조옥화), 정읍 죽력고(송명섭), 함양 담솔(박흥선), 파주 감홍로(이기숙) 등이다. 무형문화재는 문화재청, 식품명인은 농림부로 관할 부처가 다르지만 이들이 생산...
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[명욱의 술 인문학] 백종원의 예산시장과 전통주 마켓 백술상회 2023.05.26해당카페글 미리보기
사과 증류주 일취월장주와 복숭아 증류주 도원결의, 논산의 우렁이쌀 청주, 파주의 감홍로, 여주 술아원의 복단지, 함양의 담솔, 원주의 모월, 순창의 지란지교 등 지역 유명 양조장에서 출시한 특별한 전통주다. 여기에 가장 신선한 상태로 구입이 가능한...
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늘 푸른 소나무처럼 상쾌하고 강인한 술, 담솔 & 불오리 철판구이 2016.05.20해당카페글 미리보기
전통식품 명인 제27호, 경남 무형문화재 제35호로 지정됐다. 함양 개평마을에서 가양주로만 빚어오던 이 술은 1996년에 ‘명가원...대량생산을 시작한 뒤로 전국 어디서나 맛볼 수 있게 됐다. 담솔은 2007년에 출시된 제품이다. 단골손님의 부탁으로...
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양조장 이야기.. 함양 솔송주(구 명가원) 2019.11.10해당카페글 미리보기
경상남도 서부에 위치한 함양군에는.. 소나무의 새순(송순) 과 소나무잎으로 술을 빚는.. 솔송주 양조장(구 명가원)이 있습니다...솔송주에서 만드는 모든 술을 구매할수도 있고.. 솔송주와 담솔은 시음도 가능합니다.. 집에 이런 항아리 하나 있음...
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약과와 담솔 2017.10.04해당카페글 미리보기
솔송주를 증류해서 내려, 다시 2년간 저온 숙성시킨, 경남 함양 명가원의 인간문화재 박흥선씨가 만든 '담솔'을 꺼냈다. 맑은...전국의 양조장 투어를 다니면서 찾은 좋은 술 중 하나인데, 며칠전 마신 '솔송주'가 명가원의 대표 브랜드지만, 술맛은 '담솔...