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잘못 눌러서 사진이 삭제 ㅠ.ㅠ 냉이 데치기 뜨거운 물에 천일염 1스푼 넣어서 데쳐줍니다 찬물에 재빨리 씻어줍니다 냉이 나물무침 냉이는 먹게 좋게 잘라줍니다 양념 집간장으로 조물조물 무쳐주고 간을 봅니다 마늘 1스푼 깨소금 추가로 함초소금...

나물, 함초나물의 효능 시장에 나가보니 세발나물하고 비슷하게 생긴 나물이 있어 물어 보았더니 함초나물이라고 하네요 얼른 집어다가 데쳐서 나물무침으로 만들어 맛을 보았는데요 ... 뒷맛이 고소하고 아삭하고 감칠 맛이 있네요 아~알고보니 요나물은...

초록의 싱그러운 함초가 통통하니 ~간단한 무침으로도 맛나게 보입니다 맛은 아삭아삭하면서 짭조름합니다 함초가 어떤것과 잘...표고버섯을 사온것이 있었는데 표고버섯 한조각에 함초나물 얹어 먹었더니 간도 적당하고 표고버섯 향도 느끼면서 식구들...

잎줄기는 나물로 활용하고 심지가 세어진 줄기는 효소 발효액을 하든 건조시켜 가루를 내든 아님, 탕제원에 맡길 요량으로...굵은 줄기 부분은 걍 효소발효액으로 이렇게 담았어요. 함초 자체가 아주 짠 염분끼를 지니고 있기에 설탕은 70%도 채 안...