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그 효능에 관한 기록을 보면 선인들은 오랜 옛날부터 함초의 우수한 식양효과를 알고 있었다. 일본의 한방식물연구소 소장이며 식물생리학의 권위자인 오카베 박사는 함초에 관해서 다음과 같이 쓰고 쓰고 있다 - 함초는 신대인 예2부터 귀중히 여겼다...

주는 효능을 가지고 있습니다 건초. (자연건조) 사용방법 물대신 음료수로 시원하게 끓여드십시요.색은 보리차 색이 나며 함초의 고유의 향이 듬북 난다. 꽃게장담기. 김치담기, 매운탕.고추장.된장. 각종 육수내는데(잡냄새제거) 음식에 응용할수있습니다...

놀라운 효능이 아직까지 베일에 가려져 있는 놀라운 약초이다. 함초는 세계 어느 곳보다 우리나라의 서해안에서 전남 함평. 무안에제일 많이 자라는 산삼, 녹용을 능가하는 세계적인 보물이다. 함초로 인한 명현반응 함초를 먹고나면 장 부위가 뻐근하게...

효능이 있어 다이어트에 좋습니다. ------------------------------------------------------------------------------- 요즘은...가지고 음식 조리할때 소금 안쓰고 함초가루로 간을 맞춥니다... 함초 엑기스도.... 음식맛이 깔금... 개운(?) ㅎㅎㅎ...