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신선한 쇠고기를 활용한 육회비빔밥은 함평의 유명한 먹을거리로 지금까지 전해지고 있다. 오늘날 함평은 온통 나비 도시가 되었다. 1999년에 시작된 나비축제는 엄청난 관광객을 불러 모았고, 그로 인해 함평시장도 활성화되었다. 함평시장은 2003년 나비...

야채/소고기 비빔밥이 있(었)으나 고추장으로 비벼먹는 대신 가루양념을 뿌려 먹는 방식이며, 이마저도 단종되었다 카더라. 특별한 식재료를 넣는 비빔밥 강된장비빔밥 - 강된장을 넣어 먹는 비빔밥 꼬막비빔밥 꽃비빔밥: 식용꽃이 들어간다. 모듬비빔밥...

뭉티기 전문점, 양재 ‘자인뭉티기’ 경상도 사투리인 뭉티기는 한우의 함박살 부분을 날로먹는 것을 칭한다. 이 곳은 뭉티기가 주메뉴이며 자인면의 한우고기만을 사용한다. 특제소스에 육사시미처럼 먹는 것인데 이 집의 비법소스 떄문에 뭉티기의 맛이...

좋은 함평 한우만 취급하는 명 참숯구이! 소고기뿐만 아니라 돼지갈비, 삼결살, 식사 메뉴로 갈비탕, 생고기/익힌비빔밥, 불고기 전골까지 다양한 메뉴로 준비되어 있어 모임이나 회식, 가족 외식장소로도 좋을 것 같습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 배기후드와 스텐 방열판...

모든게 적당하니 아주 맛있습니다.^^ 이만한 돼지갈비도 흔치 않습니다. 다른 날 먹어보니 양념 소고기 삼겹살도 상당히 맛있습니다. 식사로 비빔냉면, 물냉면을 주문합니다. 화로구이와 냉면전문점을 표방하고 있어서인지 가격은 지방의 고기집 냉면...

빼앗기면 시간은 한없이 길어질 수도 있을 겁니다. MC> 자~ 함평이나 운주사 구경을 하면서 무얼 먹고 와야 하나요? 윤> 우리...먹는데, 살코기는 물론이고 내장도 회로 먹습니다. 소고기 전문점이라는 이름을 붙인 집에서 고기의 신선도를 보여주며 기본...

이어진 전문점들 - 당일 도축 생고기만 비빔밥에 사용 - 함께 비비는 담담한 양념은 거들 뿐 - 소뼈 밤새 우려 끓인 선짓국과...것. 농업이 나라의 근간을 이루던 시절의 이야기이다. 함평우시장에서 유래해 지역 향토음식으로 자리잡은 생고기비빔밥과...

전남 ‘함평천지한우’는 풍미는 약하지만 다른 어떤 고기와 비교할 수 없을 정도로 부드러웠다. 특히 송아지를 낳지 않은 암소인 고산미소한우는 ‘살살 녹는다’는 표현에 딱 맞다 싶을 정도로 연하면서 육즙이 풍부했다. 연도 , 즉 고기가 얼마나 연하...

구이전문점인 명월관 뿐 아니라 호텔 내 전체 식당에서 부위별로 모두 소진한다는 계획이다. 워커힐과 함평축협 관계자들은 처음은 매주 2마리로 시작하지만 소비자들의 반응을 보면서 물량을 늘리는 방안을 검토하고 있다고 밝혔다. 함평축협 관계자는...