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집은 처음이다. 그것도 소고기 비빔밥에 더하는 음식으로 말이다. 비싼 소고기 육회만으로 양을 채울 수 없어 비계를 더하기...맛을 풍부하게 더해준다. 이집의 세번째 명물은 묵은지이다. 이런 묵은지을 먹어본 적이 있었던가 싶을 정도로 압도적인 맛...

엄청나게 묵은지도 있고 ㅋㅋ ​ 묵은지는 겁나 진짜 셔서 ㅋㅋㅋㅋ 묵은지 좋아하는 우리부부도 많이는 못 먹어뜸 육회먹을 때...넉넉하고, 김가루도 왕창 , 고추가루 팍팍 !! 뿌려진 모습의 함평 육회비빔밥의 첫인상:) ​ ​ ​ ​ ​ 직접 담그신 고추장 , 기호에...

요래 묵은지에 육회를 싸서 먹으니 그맛도 별미입니다... 바로바로 무쳐서 내주시는 반찬들이 아주 맛나더군요... 오이무침도 바로 버무려 주시구요... 생고기비빔밥 입니다.... 슥삭슥삭 비벼서 이렇게 한입에 쏘옥~~ 먹어봅니다...고소하고 맛납니다...

함평하면 한우가 유명한데 국화축제 보러가는길에 얼마전에 스폰지란 프로그램에 나온 육회 비빔밥을 먹으러 갔더니 3년 묵은 묵은지와 비빔밥에 육회가 유독 많이 담겨져 나오고 고소한 선지국을 마음껏 먹을수 있는데 특색인게 하얀게 볶았는지 삶았는지...

일품이지요 함평천지 한우는 한약재를 첨가하여 특수개발한 사료를 급식하여 양질의 한우고기를 생산 서울 등 도시에 직송판매...않아서 쇠고기 맛이 그대로 전달되네!!!" 육회를 게눈 감추듯 해치운 다음 육회비빔밥을 주문 하면서 주인장 천재홍씨에게...

육즙이 풍부해서 감칠맛이 살아 있었던 대흥식당의 생고기였답니다.. 생고기를 다 먹으니 놋그릇에 담아 준비해 주신 육회비빔밥.. 뭘까요? 돼지고기의 지방을 제거한 비계라고 하네요... 비빔밥에 함께 넣어 비비면 더 고소하다구 주신 음식입니다.. 음식...

것을. 식감을 고려하여 썰어놓은 좋은 재료를 사용한 육회비빔밥, 정말 묵어버린 묵은지, 고소하면서 새콤한 겉절이와 40년 비법...사진이랑 비운 사진은 찍지도 않은채 함평에서의 하루가 간다. 전남 함평에 왜 목포식당을 하셨냐 물었더니 주인장이 목포...

오늘은 목포식당의 명물, 육회비빔밥!!! 대흥식당을 비롯한 함평 내 유명 육회비빔밥에는 어김없이 빠지지 않는 바로 요 고소한...최고. 이것이 6,000원이란 말인가.. 정말 묵어버린 묵은지, 고소하면서 새콤한 겉절이와 40년 비법 고추장, 시원한 동치미...

그때그때 선지를 듬뿍 넣고 소금으로만 간을 맞춘다. 금방 무친 배추겉절이, 3년 묵은 칼칼한 묵은지, 열무물김치가 곁들여 나온다. * 육회와 육회비빔밥 전문점인 ‘목포식당’(061-322-2764)은 함평군청 문화관광과 최대현 계장이 추천한 맛집이다. 간장...