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금산제분(함흥.평양.막국수.순메밀가루)
안녕하세요, 금산제분입니다.함흥냉면의 주원료인 고구마 전분가루 및 양질의 냉면 재료를 소개하고...
cafe.daum.net/coldnoodles 랭킹: 1 단계 회원수: 3 개설일: 2014.06.27
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7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
것을 별미 중 하나로 쳤다. 냉면의 본고장인 평양과 함흥 지방에서도 ‘이냉치냉(以冷治冷)’으로 한겨울에 냉면을 즐겼다. 평안도식 냉면의 면 재료가 메밀인 것은 그곳의 기후 조건이 밀보다는 메밀 생산이 풍부하였기 때문이다. 우리나라는 국토가 그리...
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정통 이북식 함흥냉면 맛집 2024.05.02해당카페글 미리보기
쫄깃한 면발에 함흥냉면 맛집을 소개합니다. 이집은 1년중 3개월은 문을 닫는데 재료의 퀄리티 때문이라고 합니다. 쫄깃한 면발위에 이북식 가오리식혜가 고명으로 올려서 나오는데 그맛이 일품입니다.(따끈한 양지육수도 맛있음) 정통 이북식 '여러분면옥...
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함흥냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 (함경도)함흥냉면 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 함흥냉면은 일명 시중에서 비빔냉면으로 널리 알려져 있고 회를 무쳐 넣었다 하여 회냉면이라고도 한다. 홍어를 굵은 채로 썰어 식초에 담갔다가 매운 양념으로 무친 홍어회를 국수에...
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함흥냉면 특제소스 / 전설의요리TV 2023.10.08해당카페글 미리보기
재료- 몽고진간장 120그램(종이컵 8부) 식초 10그램(1스푼) 다진마늘 40그램(2스푼) 생강즙 5그램(1스푼) 올리고당 60그램(6스푼) 고춧가루 160그램(2컵) 배 150그램(4분의1개) 사과 100그램(반개) 오이 100그램(3분의1개) 대파 50그램(1뿌리) 사이다...
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아찔떡볶잉 밀키트로 냉면 만들기 2022.08.12해당카페글 미리보기
부담스럽다에요 그런 의미에서 오늘은 집에서도 매장에서 본요리로 나올만한 퀄리티의 냉면을 만드는 방법을 알아보겠다에요! 먼저 준비재료! 정보) 면사랑 함흥냉면 - 쿠팡기준 2kg (10인분) 4,400원 백설 냉면 다시다 - 쿠팡기준 300g = 3,790원 혜자다...