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【名品】 벗♡ 쉼터 幸福 사랑 함흥냉면과 평양냉면의 차이 함흥냉면과 평양냉면의 차이 https://cafe.daum.net/gf52esr♡

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쓴다. 함흥식은 누른 고기나 회무침을 고명으로 얹어 얼큰하게 비벼 먹으며 함흥식 특징 중 하나는 면수가 없다는 것이다. 평양냉면집이 메밀 면 삶은 물을 주는 것과 달리, 함흥냉면집은 고기 육수를 준다. 면수를 주지 않는 건 전분 때문이다. 전분 함량...

진심 모르겟어 안먹어봐서그런가

만두와 국수를 만들어 먹고, 겨울이 되면 늦가을에 추수한 메밀로 냉면을 만들어 먹었다는 거예요. 겨울에 먹는 냉면이 당시엔 '제철 음식'이었던 셈입니다. [평양냉면·함흥냉면의 차이는?] 1998년 한복진·한복려 등이 쓴 ‘우리가 정말 알아야 할 우리...

냉면의 양대 산맥은 평양냉면과 함흥냉면이다 많은 사람들이 평양냉면과 함흥냉면의 차이를 평양냉면은 물냉면 종류이고 함흥냉면은 비빔냉면 종류라고 알고 있는데 틀린 말이다 평양냉면과 함흥냉면의 차이는 면발의 성분에 따라 달라진다 평양냉면은...

맛을 판정하는 기준이 극과 극을 이루는 특별한 음식중에 하나가 되었습니다. 함흥식에 가까운 옥천냉면과 전통 평양냉면은 국물에서 가장 큰 차이가 납니다. 평양냉면은 쇠고기 육수에 동치미국물을 섞는 것을 기본으로 합니다. 냉면집에 따라 닭육수...

슴슴한 평양냉면도 좋아하지만 맵고 달고 짠 함흥냉면도 참 좋아하거든요. 새로운 음식점을 찾아 헤매다가 우연히 발견하곤 종종 생각날 때마다 가던 집이었는데, 시청을 떠나며 잊고 있었어요. 근처에 왔다가 생각이나 찾아갔습니다. 명동 롯데백화점...