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건강한 육수 맛, 명동 ‘명동함흥면옥’ 자가제면의 쫄깃함, 청량리 ‘경동함흥냉면’ 회냉면과 비빔냉면 전문점, 삼성동 ‘청담면옥함흥냉면’ 전통을 계승하는 한결같은 평양냉면, 여의도동 ‘정인면옥’ 다채롭게 선보이는 진주 향토 냉면, 사천...

어떻게 생각? ㅋㅋ

먹고 함흥냉면을 주문해 함께 먹기 시작하면 새로운 맛을 느낄 수 있다. 함흥냉면만 먹을 때와는 또 다른 맛이다. 갈빗살과 비빔냉면과의 궁합이 좋다. 1997년에 개업을 했으니 이제 27년 차 식당이다. 비교적 노포라고 할 수 있다. 단 3년도 버티기 힘든...

고산자로38길 19 ✔메뉴 물냉면 11,000원, 회냉면 12,000원, 비빔냉면 11,000원 함흥냉면 골목의 터줏대감, 충무로 ‘오장동함흥냉면’ 오장동에 함흥냉면 골목에 위치한 냉면 전문점, ‘오장동 함흥냉면’. 1953년부터 3대에 걸쳐 운영해오는 곳이다. 오랜...

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그 맛이 아직도 선명하게 기억이 난다. * 기억이 맞다면 예전에는 누가 특별히 냉면을 함흥냉면, 평양냉면으로 구분해서 부르지 않았었다. 냉면을 나누는 기준은 오로지 비빔과 물, 아니면 식사용과 고깃집 후식용 뿐이었다. 쫄깃하다못해 고무줄처럼 탄력...

평양냉면은 전국구이지만, 진주 냉면은 지역구라는 지적은 겸허하게 받아들일 필요가 있는 것 같다. 함흥에는 원래 함흥냉면이 없었다. 냉면처럼 메밀로 만든 면이 아니라 감자녹말로 만든 면에 고추 양념을 넣고 맵게 비벼 먹는 비빔국수였고, 녹말의...

하다보니 평양냉면이 이미 물냉면의 지위를 갖고 있었기 때문에 주로 비빔냉면으로 시작했다. 이런 이유로 오늘날 함흥냉면하면 무조건 비빔냉면만 생각하게 됐다. 서민의 음식 원래 냉면은 서민의 음식이었다. 그것은 만들기 간편하고, 식재료 역시 메밀...

장지역 2번출구에서 문현초등학교앞. 전철역에서 좀 멀다. 2번갔는데,5000원, 지금은 올라도 7000원미만일듯. *특징:함흥 비빔냉면이 맛이있고,고기도 한점있는데,양이 좀 적어 곱배기로 추천. 단점: 좀 멀어서 송파둘레길을 갈때 들리면 좋음. 2. 4...