cafe

없어 늘 이 곳으로 갑니다... 간 김에 고기도 한점 하고 옵니다... 들어가십시다.... 입구 간판 입니다.... 메뉴와 가격표....한우생고기로 합니다.... 기본찬.....딸랑 이것 뿐 입니다....ㅎ 재래기.... 생고기.... 때깔 좋습니다.... 올려놓습니다...

11시 약속을 하고 출발합니다. 합천삼가에 있는 한우 전문집 대가식당 1호점 넓은 주차장, 11시 50분에 도착하니 평일날인돼 벌써 북적인다. 마블링 발달된 합천의 황토 한우다.. 나는 화이트 소주가 좋은데 써빙하시는 분이 좋은데이를 가져왔다. 육즙이...

차마 야박하게 뭐라고 하지는 않았다. 맛있는 한우고기를 자랑하는 삼가면 한우 전문식당은 20년 정도 역사를 가진 '삼가대가식육식당' 말고도 20여 년에서 30여 년 이상 넘게 장사하는 업소가 있다. 그러나 역사가 오래됐다고 다 맛있는 집은 아니다...

목적지를 찾는다. 큰 산 좋고 물 좋은 참 좋은 계곡을 오르고 올라는데 산의 머리에서 “찰비계곡이란다.” 의령과 합천 대가는 한우韓牛가 유명해서 韓牛로 생각을 했는데 寒雨란다. 아아! 차운 비의 뜻에서 ‘찰비’라는 이름 태어났구나. 저절로 추측을...