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길게잡아 10년정도 상온 보관하는법 궁금합니다. 검색해보니 항아리에 담아두고 다시마잎 덮어놓는방법이 있네요. 다른방법 경험있으시면 공유부탁드립니다. 이번주에 고추장 담을 계획입니다.

활용법 찌개: 된장찌개, 김치찌개 등 각종 찌개에 넣어 감칠맛을 더합니다. 볶음: 볶음 요리에 넣어 매콤한 맛을 더합니다...삶는 모습 엿기름 삭히는 모습 고추장 버무리는 모습 항아리에 담긴 숙성 중인 고추장 다양한 요리에 활용되는 모습 팁...

발효: 항아리를 실온에서 1~2개월 정도 발효시킵니다. 발효 기간 동안 가끔씩 흔들어주면 균일하게 발효됩니다. 완성: 발효가...좋습니다. 생강을 넣으면 더욱 감칠맛이 나는 마늘 고추장을 만들 수 있습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루의 양...

말린 항아리에 고추장을 넣고 깨끗한 천으로 덮어줍니다. 햇빛이 잘 드는 실온에 1~2개월 정도 발효시킵니다. 매일 아침 저을 때마다 고추장을 골고루 섞어주고, 곰팡이가 생기지 않도록 주의합니다. 5단계: 숙성 발효가 완료되면 서늘하고 어두운 곳에 3...

정리해 주고, 그 위에 고추장이 보이지 않게 김을 밀착시켜 붙여 주세요. 고추장은 원래 숨 쉬는 항아리에서 햇빛과 바람을 적당히 쐬어주며 보관하는 것이 가장 좋은 보관법인데요. 그러나 일반 가정에서는 위의 방법이 그리 쉽지 않으니, 김을 활용해...

고추장을담았는데요,그늘에두어야한다고 해서 조금습기있는 ,그늘에두었는데불안하네요,항아리를자꾸옮기면안좋다고하는데,,, 멸치액젓은어느정도에보관하나요반그늘아님그늘,혹은양지바른곳 자세히알려주세요

윤작법을 실시하고, 이앙법(모내기)과 목화재배가 시작... 조선시대 측우기 발명, 농사직설 등의 농서 편찬으로 농업이 전문화. 체계화가 되었다. 이앙법이 확대되고 담배, 인삼, 고추 등의 재배가 활발해짐... 근대 화학비료, 농약이 쓰였고, 제초기...

냉장보관 권장) (표기사항에 콩35%는 콩속에 수분을 제하고 표기해서 그렇고 콩과 소금만으로 전통방식 그대로 담근 집된장입니다.) - 강원도촌막장 강원도에서 찌개나 국으로 많이 애용하는 장으로 메주로 담근 집된장에서 집간장을 빼지않고 고추가루 등...

제가 약식고추장을하려는데요? 메주된장으로 하는 간단한고추장이요 항아리에담아서 옥상보관해도괴안할까요? 고추장용메주된장.물엿.소주.매실.소금.고추가루넣고만들라는데요? 꼭답변좀주셔용