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농촌생활정보 #16 초간단 숯불 항아리 바베큐 그릴 만들기 자작 숯불 구이통은 대개 드럼통을 잘라 만드는데요 오늘 전에 실내에서 물통으로 쓰던 항아리를 보며 다른 용도가 없을까 한참 고심했습니다. <과거 갈산토기에서 산 물항아리. 아래 구멍은 수도...

어제 저녁에 엄청 먹고 아침부터 또 항아리 바베큐를 준비 합니다. 항아리에 숯불을 가득넣고 삼겹살을 고리에 걸어서 1시간을 쭉 기름빼고 다시한번 뒤집어 1시간 육즙은 살아있고 기름만 쫙 빠지네요 담백하고 고소한맛 고기는 질기지않고 부드러워서...

항아리 훈제 바베큐예요 숯불 훈제인데 뚜껑을 열었더니 연기로.... 색깔도 예쁘게 아주 잘 훈제 되었네요 아주 좋아요 좋아~~ 12명이 맛있는거는 또 해 먹어야한다고....

큰 항아리 바닥에 구멍 뚫은후 숯불 피워 허브솔트 솔솔 뿌린 도톰한 통삼겹을 갈고리에 끼운후 달구어진 항아리에 매달아 1시간 익혔더니 겉바속촉 정말 맛있습니다

또한 우리 친구 진이야가 정성껏 준비해 온 양념닭을 숯불에 구워서 불내 나는 닭의 맛 또한 잊을 수가 없다. 그리고 항아리 숯불바베큐, 산채비빔밥, 장작불에 구워먹는 감자맛도 일품이다. 진이야 친구는 정말 쉬지 않는다 ㅠ 작은 체구에 열정이 대단...

좋다. ✔위치 경기 양평군 옥천면 옥천문화마을3길 15-24 ✔영업시간 평일 11:30 – 22:00, 주말 11:00 – 22:00 ✔메뉴 항아리바베큐 (400g) 31,000원, 대디스 하프갈비 19,000원 이제는 대세가 된 닭구이, 신당 ‘은화계’ 인더스트리얼 비주얼의 숯불 닭...

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귀찮으시면 구멍 안 뚫어도 가능합니다 굴러 다니는 찌그러진 냄비에 숯불 붙여 항아리에 넣고서 다이소표 고리에 고기 걸어 2시간이면 맛난 항아리바베큐가 됩니다 아 오늘 궈서 빨간 두꺼비 한 잔 해야겠습니다 ^^

금간 항아리를 이용해 만든 바베큐 전용 화로 맨 아래에 숯불 피우고 고기 걸고 뚜껑 덮어 3시간 30분 정도 경과. 뚜껑 열고 한참 지났는데도 아직 온도가 100도 이상이네요, 기름 쫙 빠지고 육즙은 가득. 말 그대로 겉바속촉입니다. 냄새 전혀 안 나고...