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요리가 완성됩니다.ㅎ 숯을 넣고 100도~150도 사이에 연기로 훈제기 되는거라 1시간정도 걸리는듯 합니다. 고기만 걸어놓고 다른...됩니다. ㅎㅎㅎ 저도 여러번 실패하고 완성된 훈제입니다ㅎ 항아리에 불이 붙는건 실패했을때ㅎ 숯이 너무 많아 뚜껑을...

음식은 훈제오리와 오리진흙구이, 영양호박밥이다. “기름을 쪽 빼고 과일과 양파, 마늘 등 각종 양념을 넣어 항아리 속에서 숙성시킨 뒤 훈제기에서 갓내온 훈제오리가 바로 이것인데, 쫄깃쫄깃하고 담백한 맛이 건강식으로는 아주 그만이래요.” “오리...

반복하여 항아리에 담는다. 윗 부분에는 소금을 2～3cm 두께로 덮는다. ③ 2～3개월 장기 저장하여 생선 육질의 가수 분해가 충분히 일어난 후에 김치를 담글 때 이용함. 빙어죽 재 료 : 빙어 500g,쌀,표고버섯,당근,양파,간장,소금 요리방법 : ① 쌀은 물...