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라면과 수제비 등의 사리도 추가할 수 있다. 그런데 더 중요한 건 여기 감자탕도 그렇게 맛있다고 한다. ● 해남에서도 빵지순례 해남 빵명장 해남 여행 중 밥만 먹을 수도 없는 노릇. 가벼운 아침 또는 간식으로 찾아갈 만한 빵집이 있다. 100% 유기농 밀...

선물로 떡살과 미역, 김을 받았다. 점심은 닭 요리 전문 식당에서 별미를 맛봤다. 정성 깃든 섬김의 은혜가 컸다. 해남 빵 명장에서 커피에 빵을 곁들며 삶을 들췄다. 할아버지와 아들과 손자 참석이 눈길을 끌었다. 아이들 셋을 불러 만날 때마다...

우리의 명장이라던 이일 이나 신립 장군이 현지에서 급조된 군사로 대적하려다 패한 것과 비교되는 사안이다. 우리의 지방관은 중앙에서 파견되어 임기를 채우면 그곳을 떠났다. 특히 자신의 출생지에 파견되는 것은 금기시했다. 이러다 보니, 임기나...

입니다. 해남 두륜산 까지는 리무진으로 4시간 걸린다면서 긴 여정에 재미있는 넉살로 새로오신 회원님들께 좋은 선물을 나눠...행복한 출발이 되었습니다. 뛰 뛰,,,, 뛰 뛰,,,,,, 뛰뛰,,,,,, 빵 빵,,,,,, ! 남총무님만 마이크 잡는다고 울 여총무님께서...

최고의 명장으로 인정을 받은 것이다. 하지만 기능인을 넘어 그는 가장 성공한 동네 빵집 경영자이기도 하다. 1982년 서초동에 문을 연 `김영모과자점`을 서초 주민들이 가장 사랑하는 빵집으로 만들었고, 2000년에 문을 연 도곡점은 프랜차이즈 빵집들을...

공원에서 해남 땅끝탑까지 33일. 남해안 길 15. 남파랑 15.28코스 (통영터미널-거제대교-선촌항). ◈ 일시 : 2022. 02. 28 (월). 남해 섬.해안 7차(남해안 4차) 4박 5일중 첫 날. 3~11도로 매실이 꽃피고 봄날같이 덥다. ◈ 구간 거리 및 소요시간 : 18.2...

제빵 명장(名匠) 6호라는 그 수식어 때문일까. 그 순간 '눈물과 함께 빵을 먹는 자가 아니고는 생(生)의 맛을 알지 못한다'는 말이 떠올랐다. 괴테가 한 말이다. 남을 즐겁게 해주는 인물에겐 전형(典型)이 있다. 정작 자기 삶이 고달픈 것이다. '김영모...

역시 ‘명장(名匠)’들이 지닌 직업 철학을 어김없이 갖고 있다. 대표적인 것이 ‘잘못 만드는 것은 용서할 수 있어도 잘못 만든...수 없다.’는 것. 창업 초기 그는 당시 인기가 높았던 소보로빵(곰보빵) 때문에 부인과 자주 다투었다. 밀가루 한 포대가...

양면성이라는(빵과 같은 과자)의 달콤한 그 맛 아니겠는가 하고 반문하고 있다. 여기서 “눈물이 눈물에 젖은”의 눈물을 ‘슬픔...호흡과 서정적 메시지는 시적 역량과도 직결된다고 한다면, 시조의 「호두과자」를 만든 명장 백승수의 풍미에 반하지...