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막걸리는 찹쌀과 멥쌀 등의 곡물 재료와 발효과정은 같다. 흔히 많이 먹는 막걸리인 장수막걸리는 두 가지 뚜껑을 사용한다...뚜껑을 사용하며, 수입산 백미에는 녹색 뚜껑을 쓴다. 막걸리에는 요구르트보다 100배 더 많은 유산균이 들어 있다. 시중 상품...

품질 개선 노력을 인정받아 평가위원의 마음을 사로잡았다. 부문별 대상은 ▲신탄진주조의 ‘독수리막걸리(저도 탁주)’ ▲삼산주조장의 ‘해남찹쌀생막걸리9도(고도 탁주)’ ▲한영석의 발효연구소의 ‘한영석 백수환동주(약·청주)’ ▲갈기산포도농원의...

먹었다고 자부해도 좋다. ● 해남 쌀과 물로 빚은 100년 전통 막걸리 해창막걸리 막걸리는 한민족 고유의 전통주다. 막 걸러내서...해창막걸리를 유명하게 만든 일등 공신이다. 주조장에 들어서면 아름다운 정원에 찹쌀을 찌는 증기가 그득하다. 대표...

점은 해남쌀과 밀(수입) 을 섞어서 만들고, 당귀가 들어가요. 감미료가 들어가 있어.. 당귀의 맛을 달달하게 감싸주어서.. 벌컥 벌컥 잘 넘어가는 막걸리 입니다. ^^ 당귀 때문인지 삼계탕 맛이 난다고 하는 분들도 있어요. 그리고 새로이 출시한 고급...