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막걸리에 관한 명품적 사고, 해남 해창주조장 2024.10.07해당카페글 미리보기
는 가격이 무려 110만원이었다. 도예가가 빚은 막걸리병에 24K 금 한 돈으로 ‘해창’ 글씨를 새긴 상품이었다. 발효만 90일이 걸렸다. 해창주조장의 막걸리가 만들어지는 과정 전통주는 발효 단계(한 번만 담가 완성하는 단양주부터 첫 발효로 만든 밑술...
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[막걸리 추천] 해남 해창막걸리 2022.05.26해당카페글 미리보기
만드는 해창막걸리 입니다. 저는 많이는 아니지만 전국막걸리 먹어본 제품중 여기막걸리가 제일 좋습니다. 맛을 보면 무감미료...게 신기합니다. 값이 저렴하지는 않은데 막걸리에 들어가는 쌀을 모두 해남에서 나오는 쌀만 사용하여 단가가 높을수 밖에...
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미식의 땅끝, 해남에서 찾은 맛과 멋 2023.03.27해당카페글 미리보기
양, 가격의 삼위일체가 완벽하다. 너무 과식했다면 식당 앞 땅끝송호해수욕장을 산책하길 추천한다. ● 해남식 닭 코스요리 장수 통닭 주방장이 손님에게 맞춰 음식을 제공한다는 뜻의 오마카세(お任せ)가 요즘 대세다. 해남에도 해남식 맞춤 요리가 있다...
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5월27일 뉴스브리핑 2024.05.27해당카페글 미리보기
원재료 가격 계속 뛰어...한두달 늦추는 건 임시방편" 🌸 암과 등산 🌸 " 癌과 登山 " 사람의 면역세포는 밤에 활동합니다. 인간의 몸은 스스로 손상된 세포를 탈락시키고 새로운 세포를 생성하여 돌연변이가 생기는 것을 방어합니다. 이 과정은 잠을...
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★ 막걸리 이야기 2023.04.04해당카페글 미리보기
양조장은 경북 영양양조장으로 1920년대에 지어져 지금까지도 운영중이다. 국내 최고가 막걸리는 해남의 해창 막걸리 18도 짜리로 주문으로만 생산하며 출고가격. 한 병에 11만원이다. 맛이 무척 궁금하다. 비오는 날에는 여전히 막걸리가 많이 팔린다...
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[강해영 프로젝트①] 흑백요리사도 반할 남도 미식 여행 2024.11.19해당카페글 미리보기
걱정이 없다. 찹쌀, 멥쌀, 효모, 물로만 빚어 순수 곡물의 풍부한 향과 자연스러운 단맛을 느낄 수 있다. 다소 높은 가격에도 불구하고 해창주조장을 나서는 사람들 손에는 어김없이 막걸리가 몇 병씩 들려있다. 해남고구마빵 피낭시에 - 주소 : 전라남도...
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[방방곡곡 노포 기행] <36> 전남 해남 해창주조장 2020.06.07해당카페글 미리보기
벌이고 있다. ◇ 숙성실엔 클래식 음악까지 해창막걸리는 해풍을 맞고 자란 해남쌀에 지하 150m에서 끌어다 올려 정수한 지하수...담백한 단맛이 자랑이다. 시중 막걸리보다 10배 가량 비싼 가격이지만, 제조 과정 설명을 들으면 고개가 끄덕여진다...
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해창막걸리 이야기 리뷰포함 2022.04.01해당카페글 미리보기
너무한 가격이다 막걸리 병에 붙은 금이 술 내용물보다 더 비싸니 술을 파는 건지 금을 파는 건지 이해가 잘 안 된다...막걸리는 아무리 비싸 봐야 막걸리다 그러나 요즘 막걸리가 대중화되고 젊은 층에도 막걸리 호응이 많다 보니 막걸리 프리미엄에...
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해창막걸리 12% 2022.02.26해당카페글 미리보기
있는 해남 해창양조장에서 찹쌀로 빚은 해창양조장의 시그니쳐 막거리인 '해창막걸리'는 알콜도수가 12도로 다소 거칠기는 하나 걸쭉하니 나름 맛있었다. 물론 이 보다 훨 잘 빚은 막걸리가 있기는 하지만, 그래도 나름 잘 빚은 술이다. 대저, 술은 이렇게...