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[알짜정보, 어머 진짜?] <기와해물갈비찜> 경기 부천 원미구 역곡2동 72-2 032-343-8833 <최윤하 - 마늘 비누, 연고 만들기> 블로그 http://blog.naver.com/mihalab

소갈비찜에 해물을 더한 소갈비해물찜 만들기 갈비찜양념장 만들기 데친 해산물육수로 갈비찜양념장 만들기 단호박은 15분간 찌고, 해산물은 5분간 데쳐둔다.

찜으로 만들기 위해서다. 이날 먹은 한우 소갈비는 1+ 정도의 등급이다. 지금도 높은 등급의 한우를 선호하는 소비자들이 있는데...정도가 적당하다. 일부 소비자들은 1++를 선호하지만 갈비는 등급이 높으면 마블링이 지나쳐 맛이 기름지다. 기름진 갈비...

담아놓고, 소금 약간 넣어 갈아 만든 참외소스를 얹어 먹으면 식사 전 애피타이저로 그만이다. 묵은지 갈비찜 만들기 : 묵은지와 신선한 한우 갈비, 두툼한 다시마만 있으면 재료 준비 끝. 다시마 죽죽 찢어 넣고 묵은지와 갈비를 넣어 묵은지에 골고루...