카페검색 본문
카페글 본문
-
짬뽕의 유래와 종류, 어원 2008.08.02해당카페글 미리보기
둘러보기, 찾기 짬뽕 짬뽕(← 일본어: ちゃんぽん)은 해물 혹은 고기와 다양한 야채를 기름에 볶은 후 닭이나 돼지뼈로 만든...숨기기] 1 짬뽕의 유래 1.1 일본 나가사키 유래설 1.2 한국의 인천 유래설 2 짬뽕의 종류 3 짬뽕 만들기 4 외래어 표기 논란 5...
-
[K-로컬 미식여행 33선] 02. 남녀노소 누구나 좋아하는 중화풍의 한식, 짜장면 2024.09.28해당카페글 미리보기
중국에서 유래됐으나 한국인의 입맛에 맞게 변형된 결과 ‘중화풍의 한식’이라는 새로운 음식 장르로 발전되었고, 한국인이 좋아하는 대표적인 음식 중 하나로 자리매김했다. 어디서나 비교적 저렴하게 즐길 수 있는 서민 음식이자, 묵직한 기름 맛과...
-
서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
짬뽕, 해물짬뽕 등 ▶국수류 : 올챙이국수, 막국수, 쫄면, 멸치국수, 메밀국수, 잔치국수, 열무국수 등 ◎전세계의 대표 누들 가)중국 ▶울면, 기스면, 초면(볶음면/ 차오면), 탕면, 반면, 담담면, 냉반면, 납면, 이부면, 미센 등 나)일본 ▶라면 : 된장...
-
짬뽕의 유래 2017.07.10해당카페글 미리보기
종 해물이나 채소 등을 섞어 뽂은 뒤 돼지뼈나 소뼈를 등을 우린 국물을 부어 만든 면요리입니다. 이것을 나가사끼의 화상 華商...발음)의 일본식 발음이라고도 하는데 분명치는 않읍니다. 하여튼 이것이 우리나라에 상륙하여 중국식 액센트가 가미되어 '짬뽕
-
해파랑길 36코스 [ 하슬라아트월드 (머리 속으로&최옥영의 예술정원) & 6.25 남침 사적탑 & 등명해변 & 정동진역 ] 2024.01.01해당카페글 미리보기
이름이 유래했다고 한다. ※ 해랑 설화 : 지금으로부터 약 400여 년 전, 강릉에 이 부사라는 강릉부사가 해랑이란 기생과 함께 이곳에서 그네를 타며 놀았는데, 해랑이가 그만 그네에서 떨어져 죽었다. 강릉부사가 주민들을 시켜 해랑의 혼을 달래주는...
-
라면의 유래와 역사 그리고 특이한 라면 종류를 알아 봤는데....<데> 2009.12.08해당카페글 미리보기
어디에서 유래한 것일까요?. 라면이라는 용어가 출현한 것은 20세기라는 것이 정설입니다. 일본의 라면은 손으로 가늘고 길게 늘이는「데노베 라면」으로 흔히 납면(拉麵)으로 불렸는데, 이것이 일본어의 「라멘」의 어원인 것으로 알려져 있습니다. 이...
-
짬뽕의 역사, 그 시작은 미약하나 그 끝은 '짬뽕'하리라. 2012.05.14해당카페글 미리보기
채소와 해물을 볶다가 육수를 넣고 면을 첨가하는 조리법은 중국 조리기구인 웍(wok)이 있어야 가능하기 때문이다. 짬뽕에서 맛볼 수 있는 불맛은 바로 이런 조리방법을 통해 짬뽕에 스며든다고 할 수 있다. 짬뽕은 1899년 일본의 나가사키에서 처음...
-
2024 일출여행! 강릉 정동진 1박2일 여행코스 가볼만한곳 (+일출시 2023.12.26해당카페글 미리보기
이름의 유래는 검은 대나무가 집 주변을 둘러싸고 있어서 ‘오죽헌(烏竹軒)’이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 경내에는 오죽헌을 비롯하여 문성사(文成祠), 사랑채, 어제각(御製閣), 율곡기념관, 강릉시립박물관 등 다양한 볼거리가 있습니다. 오죽헌...
-
생활의 지혜 양파 활용방법-건겅삭품-1 2023.12.12해당카페글 미리보기
에서 유래했으며, 프랑스어 'oignon'(오뇽)[2]과 어원이 같다. 학명인 A. cepa는 라틴어로 양파(cepa)라는 뜻이다. 둥근 것과 납작하게 둥근 것이 있는데, 사람이 식품으로 먹는 부분은 발달된 비늘줄기다. 싹과 뿌리가 없고 중심이 단단하며 껍질에...
-
짬뽕과 우동 ~~ 2013.05.01해당카페글 미리보기
제철의 해물을 듬뿍 넣고 즉석에서 볶아 국물을 만들어 고급스럽게 요리한 짬뽕이지요 일반 짬뽕보다 고급 재료와 신선한 맛을 더 느낄수 있어요 삼선이란 육(땅), 해(바다), 공(하늘)의 진미를 말하며 하늘에서 나는 귀한 한가지 땅에서 나는 귀한 한가지...