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E 과잉 비타민 E는 지용성 비타민이지만, 과잉 섭취 시 독성 증상은 거의 나타나지 않습니다. 하지만 과도한 섭취는 혈액 응고를...합니다. 5. 비타민 E가 풍부한 음식 종류 식물성 기름: 해바라기유, 올리브유, 콩기름 등 견과류 및 씨앗류: 아몬드, 땅콩...

감자는 튀기거나 구워 먹지 말 것! ❌ 3️⃣ 식용유(특히 올리브오일) – 냉장고 보관하면 산화 위험 증가! ✅ 올리브오일, 해바라기유, 카놀라유 등 불포화지방산이 많은 기름은 냉장 보관하면 산화되면서 독성 증가 ✅ 산화된 기름을 섭취하면 체내 염증 반응...

카놀라유, 해바라기유 등 2. 튀김에 사용하는 식용유의 특징 1) 튀김 시 유지의 역할 (1) 열전달의 매개체로서 고온에서 단시간 조리를 할 수 있게 함 (2) 식품에 독특한 향미, 바삭한 식감, 촉촉한 멋을 부여할 수 있음 2) 튀김에 적합한 유지 (1) 정제유...

씨와 해바라기유, 옥수수기름, 콩기름 등과 시금치, 근대, 순무와 민들레의 연한 어린 잎 등이 꼽힌다. 오메가-3 지방산=기억력이 잘 유지되려면 뇌 세포 간에 쉽고도 빠르게 소통이 이뤄져야 한다. 나이가 들어가면서 뇌 세포가 줄어드는 데 이로 인해 뇌...