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집에 있는 통조림 캔, 따자마자 발암 물질 생기는 이유 2023.09.23해당카페글 미리보기
퓨란이 존재합니다. ‘퓨란’은 국제암기구에서 지정한 잠재적 발암 물질로 휘발성이 강하기 때문에 캔을 딴 후 약 10분 정도...않다고 생각하고 버리는 사람들이 많은데 이 국물은 해바라기유, 카놀라유 같은 식물성 기름을 사용하였고, 열처리 과정에서...
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수입 ‘해바라기유’, 발암물질 초과 검출 2010.06.10해당카페글 미리보기
시중 유통 중인 이태리산 ‘해바라기 유’에서 암을 유발시키는 발암물질인 벤조피렌이 초과 검출돼 보건당국이 판매중단 조치를...이하 식약청)은 수입·통관 검사중 이탈리아산 ‘해바라기유’ 제품에서 ‘벤조피렌’이 기준을 초과(기준 2.0ppb 이하...
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1급 발암물질인 벤조피렌 생성을 피하는 요리방법이 중요할 것 같아요. 2014.01.18해당카페글 미리보기
로, 우리나라 노동환경건강연구소는 2010년 발암물질목록1.0에서 인체 발암성 물질(Human carcinogen) 지정해 놓고 있으나 아직...및 생식 독성이 있고 암발생률도 높아진다. 식용유지류(식용유, 해바라기유, 올리브유, 참기름, 들기름 등 (참기름, 들기름...
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고기 태우거나 튀기면, 발암 물질 발생 2014.05.09해당카페글 미리보기
올리브유, 해바라기유, 참기름, 들기름 등을 사용해 음식을 볶는 과정에서도 벤조피렌(Benzopyrene)이 발생한다 육류를 불에...있다. 특히 벤조피렌(Benzopyrene)은 불꽃이 직접 식품에 접촉할 때 활성화된다. ■ 고기는 구워야 제 맛인데, 문제는 발암...
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말도 많고 탈도 믾다 2025.03.16해당카페글 미리보기
기름 해바라기유 들기름 참기름 콩기름 올리브유 말도 많고 탈도 많다 유튜브에서는 식물성 씨기름이 암을 유발한다는 학설이 제기됐다 평생 콩기름을 먹고살았는데 이제 와서 나쁘다고 하면 어쩌라고 차라리 보지도 듣지도 않는 게 신상에 좋다 백세 세상...
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"냉장고 보관" 하면 암 유발 3배 촉진하는 음식 2025.02.03해당카페글 미리보기
냉장고에서 보관한 감자를 고온(튀김, 구이) 조리하면 발암 물질 증가 📌 결론: 👉 감자는 실온(15도 이하)에서 보관해야 안전...냉장고 보관하면 산화 위험 증가! ✅ 올리브오일, 해바라기유, 카놀라유 등 불포화지방산이 많은 기름은 냉장 보관하면 산화...
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식품기술사 135회 필기시험 2-2(식용유, 화학) 2025.02.16해당카페글 미리보기
카놀라유, 해바라기유 등 2. 튀김에 사용하는 식용유의 특징 1) 튀김 시 유지의 역할 (1) 열전달의 매개체로서 고온에서 단시간 조리를 할 수 있게 함 (2) 식품에 독특한 향미, 바삭한 식감, 촉촉한 멋을 부여할 수 있음 2) 튀김에 적합한 유지 (1) 정제유...
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식물성 기름의 진실 외 2024.01.14해당카페글 미리보기
돼지 없잖아요 그래서 올리브유나 아보카도 코코넛오일로 대체합니다 4. 카놀라유 콩유 포도씨유 옥수수식용유 ㅡ발암물질 5. 해바라기유도 포함입니당~ 6. 백신도 X 트윗에선 계속 폭로중인데 EBS해서 대중이 더 많이 알아야! 7. 식물성씨앗 오일은 독성...
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요리할때 이 식용유는 절대 사용하지 마세요 (쉽게 변질되어 암유발..설탕보다 더 안좋음) 2023.10.17해당카페글 미리보기
높은 해바라기유를 규칙적으로 섭취해 균형을 이루는게 중요하다 6.현미유 쌀겨,즉 미강에서 추출해낸 기름으로 미강유라함 고온...높은 온도에도 불구하고 자체내에 포함된 항산화물질 때문에 산패가 잘일어나디 않으며 산패시 나타나는 탄화물 생성...