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때문이다. 4. 미더덕 미더덕은 바다의 옛말인 ‘미’에 육지 식물 ‘더덕’이 합쳐쳐 ‘바다에서 나는 더덕’이라는 뜻을 가진 해산물이다. 미더덕은 항산화 물질인 셀레늄을 포함하고 있는데, 몸속 활성 산소를 제거하고 노화를 방지하는 역할을 한다. 또...

그런데도 해산물은 지극히 소량으로 먹었지요. 끓여서 익는 음식으로 .... 나는 충남 보령시 웅천읍 구룡리 화망(고뿌래)마을에서 태어났다. 사방이 200m 이하의 낮은 산으로 둘러싸인 산골마을, 내 집 위치는 지대가 다소 높다. 내 집에서 걸어서 서쪽...

수 있습니다. 고기: 닭가슴살, 돼지고기 등을 마리네이드하여 구워 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 해산물: 새우, 오징어 등 해산물을 마리네이드하여 샐러드나 볶음 요리에 활용할 수 있습니다. m.view.nate.com 다양한 마리네이드 활용...

해산물의 풍부한 맛이 어우러져 일품이죠. 특히 추운 날씨에 뜨끈한 연포탕 한 그릇이면 몸도 마음도 따뜻해진답니다. 연포탕, 무엇일까요? 연포탕은 '연한 포를 넣어 끓인 탕'이라는 뜻으로, 주재료인 낙지의 연한 살을 뜻하는 '연포'에서 유래되었습니다...