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해삼초회와 청각무침 2023.07.05해당카페글 미리보기
해삼 호박 오이 양파 사과 식초 매실액 다진청양 마늘 냉동냉면육수 통깨 청각무침~청각 오이 양파 다진청양 마늘 군고구마 통깨 식초 매실액 청각을 냄비에 넣고 끓이면 자연히 수분이 나와서 데쳐진다 깨끗히 씻어 먹기 좋게 썰어주면 된다 여름 멸치들...
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해삼 들깨 소스 초회 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
Step 1 해삼은 내장을 제거한 다음 1cm x 1cm로 자르고 정종을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 다음 얼음물에 넣어 식혀주세요. Step 2 마와 씨를 제거한 오이는 1cm x 1cm로 자른 다음 소금과 다시마를 넣은 물에 담가 20분간 절이고 물기를 제거해 주세요...
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[대구 성서...백두산] 해삼초회를 소개합니다.. 2010.06.10해당카페글 미리보기
명함 참고해주시구요.. 자~ 이제 어떤 시원한 음식이 있는지 들어가 볼까요..^^ 오늘 맛 볼 음식은 바로... 해삼초회.. 말 그대로 싱싱한 해삼을 이용한 음식인것 같습니다.. 여름철 멀리 도망간 입맛을 돌아오게 만드는 것이 새콤상큼한 맛을 내는 음식...
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바다의 인삼 해삼으로 만든 {해삼초회} 2011.02.25해당카페글 미리보기
특별한 요리로 만들어 먹기보다는 생으로 초간장에 찍어 드시지요? 그래서 꽃종이 준비해 봤습니다. { 일식 해삼초회 } 바다의 인삼으로 불리는 해삼은 骨格形成에 필요한 칼슘?철분 豊富; 해삼은 칼슘, 철분 등이 풍부하여 치아와 뼈의 형성기에 있는...
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우리 어릴 적, 해삼은 참 비쌌죠. "전음방"표 먹거리로 뚝딱 만들었어요!(해삼초회,물회,회무침,고노와다비빔밥,해삼회) 2014.06.13해당카페글 미리보기
회원이니까요. 해삼초회와 해삼물회,해삼회와 초고추장, 해삼회무침,고노와다비빔밥입니다. 양념장: 매실청,고춧가루,유기농설탕,천일염,다진마늘,2배사과식초 해삼초회 해삼초회,생수,얼음,소금과 유기농설탕,2배사과식초를 추가하여 간을 맞춥니다. 해삼...
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쟁겨둔 유자.레몬청을 이용한 해삼문어 초회~~맛보셔요~♡ 2019.02.17해당카페글 미리보기
맛이 나올 겁니다~^^ 저부터 깔끔해서 참 맛있게 먹었구요 소금도 고추가루도 식초도 전혀 없는 이 상큼한 맛은 웅찌식 해삼 초회 만드는 비법~~♡ 별거 아닌 것 같지만 손님 상에도~ 주말 술 안주도~~ 해삼을 즐겨하지 않는 젊은 자녀들에게도 엄마...
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전갱이회와 해삼초회 2016.01.22해당카페글 미리보기
해삼으로 맛난 저녁 먹었습니다.. 매장에서 손질해 가니, 집안에서 비린내 안 풍긴다고, 아내에게 칭찬 받았네요..ㅋㅋㅋ 해삼초회에 집에 있던 문어,굴 같이 넣어서 해물모듬초회로 만들고, 전갱이 1마리 썰어 담아서 저녁상 완성입니다. 전갱이회 정말...
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해삼초회 2013.04.08해당카페글 미리보기
염장부터 들어가고 보자. 좋은 식재료와의 만남... 그래서 나는 요리를 하는지도 모르겠다. 오늘 맛객 미식쇼의 메뉴 중 해삼초회 강력 추천이오~~~^^ [맛객 미식쇼] 4월 6일 오늘의 메뉴 오늘의 메뉴 2013.04.06 11:49 요리의 8할은 재료에 있다 최상의...
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일식실기기출문제 > 해삼초회 2008.01.29해당카페글 미리보기
일식실기기출문제 > 해삼초회 시험시간 : 20분 기본재료 물해삼··100g 미역··40g 오이··40g 무순··10g 무즙(고춧가루)··1큰술 실파··20g 레몬··¼개 삼바이스 비율 식초 4, 다시물 7, 간장 1 , 설탕 3 조리법 1. 해삼은 내장을 배고 물에...
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해삼초회 2010.05.27해당카페글 미리보기
해삼초회 재료 해삼, 오이, 물미역, 레몬, 무즙, 삼배초(식초2큰술, 설탕1.5큰술, 간장1작은술, 소금약간) 만드는 요령 ① 해삼은 뒤집어서 내장과 모래주머니를 제거하고 식초, 물, 채친 파에 10분 정도 잰 다음 건져서 2㎝길이로 자른다. ② 오이는 주름...