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해썹인증 2024.08.20해당카페글 미리보기
Analysis)와 중요관리점(Critical Control Point)을 합친 영문 약자로서 해썹 또는 안전관리인증기준이라 한다. 우리나라는 해썹을 대한민국 정부 기관인 식품의약품 안전처에서 시행하여 관리하고 있다고 한다. 기원은 1960년대 초 미국의 나사에서...
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20233820 손다현 1호 기사 (1차수정) 2024.10.12해당카페글 미리보기
먹는 중국산 수입 김치가 많다는 것을 알 수 있다. 그럼 HACCP 인증 절차와 그 방법은 무엇일까? 식품의약품안저처에 따르면...한국식품안전관리인증원이 총괄 수행하며 인증 기준은 우리나라의 HACCP 기준인 7원칙 및 12절차가 적용된다. 자료제공: 한국...
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최애 프랑스 디져트 카페 '서래마을 마얘' 2023.12.20해당카페글 미리보기
크룽지로 만드는 돈까스느낌?? 중간중간 보이는 본인매장의 원재료자랑 AOP는 프랑스 식자재등급? 인증? 이런건데 우리나라 해썹이랑 비슷하다고 보면됩니다 ㅋ 공부할때 배웟는데 제가알기론 해당지역에서 키우고 수확하고 가공한거 예를들면 강원도에서...
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목 아프고 기침 날 때 약보다 먼저 먹는 것 2024.02.25해당카페글 미리보기
제품이다. 국내산 아카시아꿀과 국내산 도라지 농축액, 국내산 모과 농축액과 감초 농축액을 캔디에 함께 담았다. HACCP 인증을 받은 우리나라의 제조공장에서 제조되는 제품이다. 제품의 패키지는 차량용 컵홀더에 쏙 들어가도록 제작되어, 운전이 잦은...
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스마트 해썹(Smart HACCP)을 아시나요? 2021.11.16해당카페글 미리보기
안전 인증원의 현장평가를 거쳐 스마트 해썹 인증 가부가 결정된다" 고 김교수는 귀띰한다. 소규모 목장 유가공장은 우리나라 전체 해썹인증업체의 2/3를 차지하는 소규모업체에 해당하여 김교수의 연구결과 소규모일수록 도입효과가 두드러졌다(11.5%...
