cafe

시작한 해운대 소문난 암소갈비는 그 이름에 걸맞게 입소문을 빠르게 탔다. 경부고속도로 개통으로 서울 사람들의 부산 방문이 수월해지고 80년대 들어 외식산업이 크게 성장하자 식당 매출은 더욱 크게 늘어났다. 현재는 내부를 확장했을 뿐 아니라 부속...

세세한 원산지를 표기하는 메뉴 역시 그의 고안이다. 요리하고 쓰는 일이 일과다. 결국 죽기 위해 먹어야 하는 생명의 허망함을 이기기 못한다. 그래서 다시 먹고 마신다. 그 기록을 남기기 위해 쓴다. 먹는 걸 만드는 요리사이면서 동시에 먹는 일의 우울...

붕어가 없고 해운대 암소갈비 집에서는 갈비는 없이 정식을 먹었다. 맛있었다. 야자나무가 창밖으로 보이는 커피숍에서 우리의...훤히 보이는 전망 좋은 방이었다. 땅거미가 내리는 바다의 일몰을 보면서 우리는 임금님 수라상 못지 않은 원산지 진상품...

난암소갈비 : 한국인 최고의 호사 메뉴_부산 해운대 잼배옥 : 진하면서 구릿구릿한 설렁탕의 진수_서울 중구 삼진어묵 : 지나간 시대의 풍미를 담다_부산 영도 청진옥 : 세월의 맛이 느껴지는 씨 육수 해장국_서울 종로 평안도족발집 : 40년 넘은 육수가...