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다시 꺼내보는 명품시조 151「부산하면 돼지 국밥」외 2024.10.11해당카페글 미리보기
순한 돼지 삶았는지 육질이 부드러버예 새우젓 한 숟갈하고 깍두기면 끝이라예 - 김종호의 「부산하면 돼지 국밥」 해운대 할매집에서 돼지 국밥 하자 한다. 육질이 부드럽고 새우젓 한 숟갈, 깍두기면 끝이라고 한다. 보통 사람들의 대화와 다를 바 없다...
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욕쟁이 할매 국밥 2024.11.22해당카페글 미리보기
많은 사연을 담고 있는 영도다리 옆 자갈치시장 입구에는 60년째 배고픈 사람들의 든든한 곳간이 되어준 욕쟁이 할머니 돼지국밥 집이 있습니다 고달픔과 삶의 애환이 묻어 있는 허름한 벽 한편에 대문짝만하게 붙어 있는 “돼지국밥 오천 원“ 단골손님...
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부산의 한 돼지국밥집이 단단히 맛있었던 모양인 임영웅 2024.06.29해당카페글 미리보기
인정 받은 부산 순대국밥 맛집 카페에 자리가 없을 땐 테이블 table-m.cafe.daum.net 한번 와서 먹고 다음 날 또 오고 그 뒤로...가게 홍보도 아님 그냥 카페앱에 있길래 본 거라 부산 맞는지 아닌지 모름 ++ 부산 여시가 부산 맞대! 해운대 쪽에 있는 곳...
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돼지국밥까지.. 2024 최신판' 미쉐린 빕구르망 선정 맛집여행 5곳 2024.06.21해당카페글 미리보기
있는 '할매집'은 1975년 문경자 할머니가 내자동에서 창업한 후 2006년 현재 위치로 이전했죠. 주메뉴는 돼지등뼈찌개와 족발로 고춧가루로 매운맛을 내는데요. 감자탕에는 콩나물과 부추만을 사용해 깔끔한 맛을 자랑합니다. 주인 할머니는 여전히 주방...
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해운대 거대돼지국밥 2024.04.18해당카페글 미리보기
차별화를 보여주는 거대돼지국밥, 거대라는 상호에 어울리게 호텔급 서비스와 시설 청결 친절 인정함 *가격은 다른 국밥집과 엇비슷 돼지국밥(고기만) 11000원 *유기수저 그릇 반찬 정갈하고 깔끔 ※육수 고기퀄리티 조금 아쉬움 국밥집 화장실이 호텔급...
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돼지국밥까지…? 2024 최신판’ 미쉐린 빕구르망 선정 맛집 5곳 2024.03.08해당카페글 미리보기
돼지국밥까지…? 2024 최신판’ 미쉐린 빕구르망 선정 맛집 5곳 ① 1975년부터 시작된 ‘할매집’ 최근 미쉐린 가이드는 서울 지역 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑으로 57곳을 선정했다고 밝혔습니다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을...
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-[아무튼 주말]-[양세욱의 호모코쿠엔스]- [돼지국밥] -2023. 7. 1. 토. 조선일보 칼럼- 2023.07.04해당카페글 미리보기
뽀얀 국물을 내는 집이 대부분이다. 돼지국밥의 기원을 둘러싼 논쟁도 치열하다. 돼지국밥은 예민하다. 호불호가 우선 갈리고...설렁탕 스타일이 좋다. 지금은 그렇다. [할매국밥]의 맑은 국밥에서 강렬한 인상을 받지 못한 이유도 어쩌면 이 때문일 터...