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선지해장국~~~ 아직도 소개못해드려 죄송스럽게 생각하고 있지만 다 기억합니다. 언제가 될지는 모르지만... 여러분이 부탁한 레시피는 상황이 될때 꼭 소개하겠습니다. 고기집에 가면 나오는 된장찌개~~ 맛있죠? 비법이 조미료라는 분도 계시고...쌈장을...

1.5L 만드는 법 소고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 핏기가 가실 때까지 볶아줍니다. 무 넣고 볶기: 무를 나박썰기 하여 소고기에 함께 볶아줍니다. 물 붓고 끓이기: 물 1.5L를 부어 끓여줍니다. 양념하기: 국물이 끓어오르면 국간장...

익은 깍두기 김치는 나는 아직도 잊지 못한다 먹을것이 귀한 시절에 항상 변힘없이 이모께서는 우리를 반기고 어떤날은 맛있는...추억을 남겨 주었고 어느날 뇌출혈로 쓰러지셔 선지 해장국집을 접으셨다 처녀 시절이나 중년이된 지금도 군산에 가면...

어느 집이든 해장국에 공통적으로 따라나오는 반찬은 잘 익은 깍두기와 배추 겉절이에 풋고추. 어느 것이나 싱싱한 맛이 뼈해장국과 자연스럽게 어우러진다. 해장국은 지방에 따라 다르다. 지역마다 그곳에 맞는 정서가 있고 속풀이를 하는 방법이 있다...

양념장 만드는 법도 ‘노코멘트’. 여기에 선지와 건지, 콩나물, 시래기 등이 뚝배기 가득 푸짐하게 담겨 나온다. [왼쪽/오른쪽]양념장을 빼고 주문해도 된다. / 시원하고 새콤한 깍둑국 특이한 점은 주문할 때 기호에 따라 재료들을 빼거나 더 넣어달라고...

뚝배기요리는 다 드실때 까지 따뜻한 만큼 속도 훈훈해 지는것 같아요~ 숙취에 이만한 해장국도 없는거 같아요~ (집에서 이만큼 간단하게 끓일수 있는 해장국이 또 있나싶어요 ㅋ) 시원한 콩나물과 김치, 계란까지 들어갔으니 ^*^ 여기에 북어채까지 좀...

커다란 깍두기와 함 께 먹었다. 그는 식성이 참 좋은 듯 했다. 아니면 해장국을 무척이나 좋아하던지. 물론 그가 국물 한 방울 남기지 않고 다 마실 때까지 나는 그저 그가 빨리 먹기만을 기다리고 있었다. 난 식당에서 그것도 그와 함께 밥을 먹고싶은...

소스 만드는 법이 소개되어 있답니다. 겨자소스+고추절임+고추기름 베이스라 야들야들한 부속 고기에 콕콕 찍어 먹으면 저절로 엄지척~! 주차 공간이 따로 구비되어 있지만 6~10대 정도 들어갈 약소한 공간이고 게다가 소주를 저절로 부르는 마성의 맛이기...

집에는 깍두기 와 깨, 새우젓은 거의 무조건 구비되어 있어 기호에 맞게끔 국물을 커스터마이징해 먹을 수 있으나, 이들과 더불어 궁합이 좋은 것으로 평가되는 부추는 가게에 따라 구비 여부가 상이하다. 이 중에 깨는 보통 들깨가 준비되어 있는데...