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진주시 금산면 금산로 62 전화: 055 755 5155 평택: 평택시 서탄면 발안로 1180 전화: 031 665 7757 특징: 육전, 물냉면, 비빔냉면 1. 평양냉면 맛집 <설눈>, 통메밀80% 전분20% 고려냉면 해주식 매운냉면집 해주냉면 해주식 매운냉면 진주냉면 밀가루와...

식초 풀기전에 맛을 본답니다 # 제가 주문한 회냉면 인데 여기에도 육전이 맛보기로 살짝 올려져 왔는데 아이들에게 다 빼앗기고...좀 떨어진다고 생각해서요 # # 여기의 회냉면은 서울의 해주 냉면 처럼 아주 자극적이지 않은 평범한 맛이랍니다 # 두가지...

냉면이 평양, 진주, 해주, 함흥 등 교방 문화가 발달한 도시에서 유행한 것이 우연이 아니었다. 심지어 차가운 냉면은 술을...고명도 화려하다. 홍고추채에 얇게 채 썬 달걀 지단을 산처럼 쌓고, 그 아래 삶은 달걀 반쪽, 편 썬 소고기, 오이, 육전, 배가...

아니고 캡사이신으로 범벅한 사파 음식을 해주냉면이랍시고 팔면 곤란하죠. 이런 걸 참칭이라고 한다죠. 아무튼 황해도식 냉면을...남해안의 다양한 해산물 국물을 베이스로 하는 냉면입니다. 고명으로 진주의 명물 소고기 육전을 올려 풍성함을 더하죠...

황해도 해주비빔밥과 함께 우리나라 3대 비빔밥 중에 하나라고 합니다. 진주비빔밥은 제사에 올렸던 나물과 탕국을 함께 즐기면서 지금의 형태로 변형되었다고 전해집니다. 사골국물로 밥을 지어 숙주, 고추, 근대 같은 나물과 소고기 육회를 얹어 보탕국...

혹은 ‘해주식’ 냉면 문화가 꽃피운 곳이다. 1952년 황해도 출신의 이건협씨가 경기도 양평군 옥천면에서 ‘황해냉면’이란 이름을 걸고 시작한 후 현재는 예닐곱 개의 냉면집들이 성행하고 있다. 황해도식 냉면은 면발이 굵고 돼지고기 육수에 간장이나...

황해도식(해주식,사리원식)으로 나뉜다. 대전에서는 닭 육수로 맛을 내며, 백령도(황해도식 평양냉면)에선 뼈다귀로 육수를 우려낸다. 순수한 메밀은 백색이며 글루코겐이 없어 반죽이 되지 않는다. 따라서 밀가루나 전분을 넣어 반죽을 해야 한다. 계절에...

냉면, 육전 판매하는 집. 055-852-2132 경상남도 사천시 사천읍 수석리 195-1 /음식, 식품/음식점/한식/냉면 경남사천의 50년 내력을 가진 사천에서 모른다는 사람이 없을정도 큰 냉면집인데요~무려 500석이나 된다고 하네요~ 냉면은 특히 쇠고기 육포지단...

전주, 해주가 각자 비빔밥의 도시로 명성을 떨쳤다. 특히 진주비빔밥은 그 유래로 통용되는 설이 무려 420년 전으로 거슬러 올라간다. 이야기인즉 이렇다. 1593년 임진왜란 당시 진주성이 함락당할 위기에 처하자 성안 모든 사람들이 찬장 속 식재료며...