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된장 ★★ ★★★ ★★★ 해찬들 재래식 된장 ★★★ ★★★★ ★★ ▼ 직접 손으로 정성껏 담가 입소문난 고급된장 맛 비교 ▽ 메주와 첼리스트 박 색깔이 검고 콩이 많이 들어 있어 전통된장의 맛이 잘 살아 있다. 한 잘 숙성된 시골된장맛이 나지만...

된장 미소가 우리 된장을 닮았고 일본 낫토가 우리 청국장과 엇비슷하다. 가까운 나라끼리는 음식 문화도 비슷하게 닮는 법! 된장에 맛과 향만 있는 게 아니다. 된장 100g당 열량은 128kcal이고, 단백질 12g, 지방 4.1g, 탄수화물 14.5g 그리고 회분, 칼슘...

시장은 해찬들, 대상 두 대기업이 시장을 80% 이상 점유하고 있으나, 된장의 경우에는 두 기업의 점유율이 각각 34%, 31%를 차지 □ 나아가 된장은 고전적 형태에서 벗어나 기능성을 강화하고 편리함을 보강하는 등 새로운 시장 개척을 위한 변신을 꾀하는...

튀김가루- 오뚜기 부침가루- 오뚜기, 밀가루- 곰표, 카레가루- 오뚜기바몬드 or 카레의여왕 (양념류) 고추장-해찬들, 된장- 해찬들, 미소된장- 샘표된장(국산) 간장- 몽고진간장, 설탕- 백설, 소금- 천일염(신안산) 식초- 오뚜기, 까나리액젓- 영광염산...