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민어매운탕과 해천탕 2012.07.16해당카페글 미리보기
보양식은 없을까? 호텔 그랜드 앰배서더 서울의 레스토랑 ‘카페 드 셰프’의 민재홍 셰프가 제안한 민어매운탕(사진)과 해천탕 레서피를 소개한다. 비린내가 없고 씹을수록 고소한 데다 살이 쫄깃한 민어는 5월부터 8월까지 제철인데 산란기인 7~9...
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[이우석의 푸드로지] 오삼불고기·해천탕·팔보채… 육류와 해물 ‘환상의 복식’ 2021.08.05해당카페글 미리보기
강남구 선릉로155길 14 2층. 목살 3만5000원, 붕장어 2만9000원. ◇ 문어+닭고기 = 회춘탕은 강진에서만 부르는 명칭이다. 해천탕이니 해신탕이니 하는 메뉴다. ‘회춘탕’이란 이름을 쓸 때는 강진군이 육수에 쓰는 약재 등 특별 관리하는 레시피를...
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고기를 사랑하는 사람의 비건 한달 체험기 2020.10.16해당카페글 미리보기
해서 혼자서 처음으로 양파 밥을 해 먹어 봤다. 원래 레시피에는 양파 밥에 계란 후라이를 반숙해서 올려 먹곤 하던데, 계란은...어른 생신이시라 점심을 같이 먹으러 갔는데, 메뉴가 해천탕 (해산물과 닭이 들어간 보양탕 같은 느낌?) 다른 거라도 시켜서...
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2TV 생생정보 맛집여행정보 2019.03.07해당카페글 미리보기
황금레시피] ◈ 택대리네 고기집 (차돌된장찌개 6,000원, 삼겹살 2인 세트(차돌된장찌개 포함) 29,000원) 주소 : 서울 중구 수표로6길 8-1 ☎ 02-2261-2005 영업시간 : 월~금 11:00~22:00 (브레이크 타임 15:00~17:00) /토요일 11:00~21:00 / 매주 일요일...
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가족과 함꼐 맛있는 음식 좀 비싸지만 가볼만한 레스 토랑 2011.05.10해당카페글 미리보기
만든 해천탕이에요. 남녀노소 모두에게 보양식으로는 일등급이죠.” by 이윤화(음식평론가) 실속형 호텔 뷔페, IP 부티크호텔 카페 아미가 이태원에 위치한 임페리얼팰리스 부티크호텔 1층에 자리한 ‘카페 아미가’는 모든 식사가 뷔페 형식으로 제공된다...