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전문점처럼 먹는 법 더운 날 땀 많이 흘리고 나면 꼭 찾게 되는 시원한 냉면. 집에서 정성 들여 만들면 맛과 영양 모두 좋겠지만...쉽게 냉면을 즐길 수 있다. 또 만들기 번거로운 메밀국수도 먹기 편하게 나와 선택의 폭까지 넓어졌다. 한두 가지 재료로...

맛있게 먹는 법 ▲ 톳밥, 별미이다 ⓒ 맛객 민생물가 오름세가 심상찮다. 며칠 전 요리사 친구를 만나 얘기를 들어보니 달걀...상승으로 인해 밀가루 값도 오른 상태다. 덩달아 라면과 국수 빵값이 오를 건 안 봐도 뻔한 이치. 벌써 오른 곳도 있다. 오늘...

메밀국수를 구입했는데 일전에 비해 400원이 오른 상태였다. 공장에서 400원이고 일반 가게에서는 더 올랐을 수도 있다. 서민들은 가게지출에서 식료품값이 차지하는 비중이 월등히 높은 편이다. 이 상태로 물가가 계속 오르다 보면 결국 벌어서 먹는데 다...

등의 단맛을 첨가, 양념하는 데 있으므로 고추장의 섭취량을 줄이도록 한다. 3. 젓갈류 우리나라 사람들이 입맛 없을 때 가장 즐겨 먹는 식품 중 한 가지가 바로 젓갈류이다. 그러나 젓갈류는 숙성시키고 삭히는 과정에서 다량의 소금과 고춧가루를 넣기...

잘 숙성한 멸치액젓에 고춧가루를 개어서 버무리면 김치 완성이다. 소금물에 이틀 정도 넣고 푸른색이 노랗게 변할 때 먹는 김치다. 해초향이 더해진 새콤함이 밥을 부르는 마법을 부린다. 감태라고 흔히 부르지만 감태는 갈조식물이다. 우리가 먹는 푸른...

꼬시래기 먹는 법 국수처럼 가느다랗고 씹으면 아삭아삭한 맛이 일품이다. 5분정도 물에 담구거나 몇번 씻어주면 된다. 왼쪽은 끓는물에 살짝 데친것이고 오른쪽은 생꼬시래기이다. 20분정도 담가서 염분을 빼고 그냥 무쳐도 되고 살짝 뜨거운물에 데쳐도...

메밀국수도 먹기 편하게 나와 선택의 폭까지 넓어졌다. 한두 가지 재료로 맛도 업시키고, 입맛 별 시판 냉면 비교기. 무초절이 무초절이(무 200g, 고운 고춧가루 ½작은술, 생강즙 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술)를 넣으면 아삭하게...

맛있게 먹는 방법을 가진 사람을 바로 우리는 美食家(미식가)라고 말할수 있기 때문이다, . . *사실 밀면의 연원에 대한 정확한 기록은 없다. 다만 밀면이 6·25 전쟁 피난 시절 부산에서 만들어졌다는 것이 정 설이다. 북한 지역 출신의 실향민이 냉면이...

이유는 국수 문화권에 속해 있고 거기에 젓가락 문화가 잘 발달됐어 있기 때문이다. ​ ​ 처음에 라면 값은 얼마 ? 1963년 9월 삼양식품 라면이 처음에 출시할 때 1백g 1봉지에 10원이었다. ​ 11원, 12원 하기가 좀 뭣해서 10원을 붙였는데 메이커에 떨어지는...