cafe

만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기 살코기를 찢은...

간 곳 한국 패치 된 멕시칸 맛이 아니고 진짜 멕시칸 맛임 물론 멕시코에서 타코 먹어본적없음 뇌피셜임;ㅋ 근데 아저씨가 진짜 외국 살암이야 토종 본연의 맛이겠지..? 메뉴별로 닭고기 콩고기 소고기 등등 고를 수 있고 비건 메뉴도 있음! 친구들이랑 한...

냄새 해초 내음 갯골 타고 촉촉이 불어오는 솔숲 언덕에다 행주치마 너비만 한 초집 한 채 오뚝이 마련하고 둘이는 하나처럼 살겠네 토방 위엔 세파에 깎인 조가피와 천년 씻긴 조약돌이 가득하고 나는 철없는 내 아이들처럼 맨발로 모래밭을 휘젓다가...

로드! 국수와 같은 밀가루 음식의 탄생지는 대부분 곡물의 경작이 용이했던 메소포타미아 문명 주변입니다. 만두도 마찬가지였죠. 수메르인들은 밀가루 반죽을 숯이나 뜨거운 돌 위에서 구운 라자냐나 팬케이크와 비슷한 최초의 빵을 만들었고요. 수메르의...

식당에서 해초비빔밥을 먹었다. 이번에는 메뉴를 바꿨다. 소라비빔밥과 소라물회를 주문했다. 신도와 시도 사이 바다는 갯골과 갯벌이 발달했다. 삼형제 섬 중에서 가장 너른 갯벌이 펼쳐져 있다. 갯벌 너머 동북쪽으로 강화도 남단 갯벌과 동검도로...

완도에서 파는 해장국도 다른 곳과 다르지 않게 8000원이다. 가격은 같아도 다름이 있다. 전복이, 그것도 실한 전복 두 마리가...실한 전복 두 마리가 들어 있다. 전복도 전복이지만 황태, 콩나물에서 나는 감칠맛에 전복과 가시리(해초의 일종)의 시원함...

설사하는 곳이 똑같은 동래역이었다. 내가 갈치를 좋아해서. 내륙지방은 생선을 사서 운반하는 것이 장거리이고(언양, 양산, 김해 등) 식당에서 한꺼번에 많은 양을 사서 보관하니까, 생선의 신선도를 유지하려고 방부제를 치는 것이다. 보기에는 아주...

하나, 국수를 비비고 밥도 비벼본다. 그러다 보니 포항물회와 어디서쯤에선가 만난다. 포항물회는 밥을 비비는 대신 여기서는 면을 비비는 것이 큰 차이다. 포항물회뿐 아니라 일반 회덮밥도 겹쳐진다. 일반적인 회덮밥은 야채가 대부분, 회는 양념으로...

때문이다. 해초에서 추출한 카라기난이 모과가 위로 뜨는 것을 막고 골고루 퍼지게 한다. 수제라면 위로 동동 뜨는 것이 맞다...더한 것이 많다. 가격에 속지 말고 모과 함량을 봐야 한다. 대형할인점이나 인터넷에서 파는 청은 색이 밝다. 따로 색소 등...