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두고 몇일을 먹던 묵은 반찬들이여 오늘은 빠이빠이~ 하고 상큼한 반찬들로 저녁만찬을 즐겨봅니다^^ 몰무침 겨울해초로 톡톡터지는 식감이좋은 몰해초 한팩사왔더니 미리 데쳐 놓은것 같은데... 그래도 좀 찜찜해서 다시한번 끓는물에 살짝 데쳤어요...

재료 : 몰 , 무우생채. 배 채썬것 . 잔파. 다진 청홍고추. 양념: 맑은 액젖.유자향 간장소스.고춧가루 다진 마늘 .설탕. 식초. 통깨.참기름. 몰은 억센 줄기부분은 잘라내고 먹기 좋은 길이로 손질한 다음 소금을 넣은 끓는 물에 몰을 넣고 초록색이...

것만도 고마운데, 이처럼 보기도 좋고 맛도 좋다. 몰. 해조류다. 제주도에서는 몸이라고 하며 돼지고기를 넣고 국으로 끓인 몸국...이라고 하며 무침으로 나왔다. 무를 넣고 초를 약간 하고 해초 고유의 탄탄한 맛과 모양이 사라나도록 무쳤다. 약간...

♪ 쇠미역(곰피)과 몰나물 해초전 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 3~4인분 재료 쇠미역 1줄기, 몰나물 한대접, 당근, 양파, 대파 약간씩, 달걀, 튀김가루, 나만의 요리방법 마트에 장보러 갔더니.. 해초들이 맛짱을 유혹하네요. 가끔 조리하여 먹는 파래...

한마리보이죠? 5천원치 더 사올껄 하는 후회를 했습니다 . 오늘 저녁 식탁을 푸짐하게 해준 해초요리 4종세트입니다. 비슷비슷해보이죠? 몰 이라는 해초입니다. 처음에 마재기인줄 알았는데, 자세히 보니 생긴게 다르더군요. 살짝만 데쳐도 부드러운 맛이...

모자반 [Sargassum fulvellum]:모자반목(―目 Fucales) 모자반과(―科 Sargassaceae)에 속하는 대형조류(藻類). 모자반 /모자반속(Sargassum) 난류지역에 널리 퍼져 있다. 한국에서는 모자반속에 속하는 24종(種)을 전연안에서 볼 수 있으나, 주로 남해안...

시장에 갔더니 몰,파래,미역,진저리... 해초들이 많이 보이네요. 그중에서 손질도 편하고... 일단 밥하는 사람이 편해야죠.^^;; 씹는 맛이 좋은 몰을 한뭉치 사왔어요. 유난히 초록이 싱싱해 보였는데... 데쳐 한덩이씩 뭉쳐 놓고 파시는거라네요. 그래서...

모자반국과 비슷한 음식이지만, 지역에 따라 재료나 조리법에 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 일반적으로 몰국은 모자반 외에도 다른 해초류를 함께 넣어 끓이는 경우가 많습니다. 모자반국/몰국은 제주도의 깊은 바다 향을 느낄 수 있는 특별한 음식...