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구포국수가 오래도록 명성을 이어온 중요한 이유이다. 그러나 이제 주변에 공장이 들어오고 강 하구가 개발되면서 해풍과 강풍에 국수를 건조하는 모습은 볼 수 없다. 교통 발달로 곡물 창고도 사라졌고, 대기업에서 대량으로 국수를 공급하면서 가내...

선이님께서 나눔 하신 해풍국수가 도착 했어요 울집 국수 킬러님 좋타 하시 네요 올 여름 비빔국수 시원한 물국수 맛나게 해 먹을께요 감사히 잘 먹겠습니다. 꾸벅

완전히 씻어내야 국수맛이 깔끔하고 시각적으로 윤기가 나지요. 그래야 건져놔도 덜 불는다네요. 말로만 듣던 구룡포 해풍건조 국수의 실체 입니다. 기대가 되어 그냥 면만 먹어보니 역시 탱탱한 느낌이 예사롭지 않습니다. 얼마전 서해바다에서 붙잡아온...

바닷가에서 자연 건조한 해풍국수를 먹었어요. 삶을 때에 오랜시간이 필요하고 삶은 후에도 쫄깃쫄깃한 식감이 유지되었어요. 인공바람의 건조랑 바닷가에서 자연 바람으로 서서히 건조한게 확실한 차이가 있더군요. 숙성비누도 통풍 잘 되는 자연건조가...