카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
요리 기본 다지기 칼의 모든 것 2010.03.25해당카페글 미리보기
때 손가락과 칼날의 거리를 적당히 유지하게 한다. -핸들(Handle) 손잡이 탱이 붙어 있는 칼의 손잡이 부분. -힐(Heel) 칼 뒤축...재료를 썰 때 주로 사용한다. ● 썰기의 기본 다지기 1 저미기 왼손으로 채소의 끝부분을 잡고 원하는 폭으로 얇게 저미는...
-
요리 기본 다지기 ~칼의 모든 것 2006.08.03해당카페글 미리보기
한다. ● 핸들(Handle) 손잡이 탱이 붙어 있는 칼의 손잡이 부분. ● 힐(Heel) 칼 뒤축 무, 셀러리 뿌리 부분 등 딱딱한 재료를 썰 때 힘이 들어간다. ● 탱(Tang) 손잡이 속의 강철 이곳의 길이가 적당해야 칼의 균형이 잘 맞는다. 칼 제대로 잡기 가장...
-
귀국정리 2013.01.30해당카페글 미리보기
마늘 다지기, 미사용 일제 오므라이스 틀과 어린이 식판 , 차 우림 망, 뜰채, 가위, 튀김용 거름철망, 대칼, 전뒤집게, 플라스틱 타파통, 설탕.소금류 등 꼭 필요한 것들 모두) 50원 감기부터 각종 증상의 약(한국산, 어른 것과 아이 것, 액체/알약 다수...
-
칼에 관한 모든 정보! 2010.03.23해당카페글 미리보기
맞는다. 핸들(Handle) Tang이 붙어 있는 칼의 손잡이 부분. [ 칼을 안전하게 갈아 쓰는 방법 ] 칼을 사용할 때는 항상 칼날을 날카롭게 유지하는 게 중요하다. 그래야 재료를 썰 때 힘이 덜 든다. 무딘 칼로 재료를 썰면 손에 힘이 들어가고 미끄러지기...
-
칼명인 1호 정재서명인이 만든 명품식도 엑스나이프 5종 2021.04.14해당카페글 미리보기
Knife의 핸들은 인체공학적 디자인으로 수많은 시행착오를 거쳐서 만들어낸 디자인입니다. 음식물의 커팅시 최대한 편리한 사용감과 그립으로 요리하는 즐거움을 가져다 줍니다. 재물을 부르는 선물 케이스에 들어있는 엑스나이프 중식도 클리버 입니다. 1...