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24년산 햅쌀,찹쌀 판매합니다 2024.10.13해당카페글 미리보기
꼭 표기해 주세요. 입금확인 후 발송합니다. 해가 갈수록 농사짓기에 일기가 좋지 않아 지지만 해마다 또같은 일을 반복 하며...입니다 벼멸구가 심했지만 저희는 나름 풍년입니다 24년 햅쌀 밥을하면 윤기가 자르르 찬밥도 밥맛이 좋습니다 배송비포함...
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묵은 쌀 불릴 때 ‘이것’ 넣으면, 밥 윤기 살아나요 2024.09.07해당카페글 미리보기
없는 노릇이라 처치곤란일 때가 있다. 묵은 쌀을 그해 수확한 햅쌀처럼 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 알아본다. 묵은 쌀...반나절 정도 담가둔 뒤 흐르는 물에 씻고 물기를 제거한다. 밥을 짓기 전 다시 한 번 미지근한 물로 헹구고 밥을 지으면 된다...
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묵은쌀 햅쌀처럼 밥짓기 2022.03.09해당카페글 미리보기
혹시라도 비상식량 쌀로 지은 밥이 퍽퍽하다면? (펌) 묵은쌀 햅쌀처럼 밥짓기 일년 이상 지난 쌀을 묵은쌀이라 하는데 햅쌀이 나오면 그 이전의 쌀은 모두 묵은쌀이 된다. 저온저장(15℃ 이하, 상대 습도 70 80%)이나 저온(상시 20℃ 이하창고에서의 저장...
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묵은쌀로 햅쌀처럼 윤기 흐르는 밥 짓기 2019.12.13해당카페글 미리보기
밥을 지을 때 올리브유를 3~4방울 넣어주면 윤기가 흐른다. 밥 짓기의 첫 단계는 쌀 씻기다. 쌀을 씻을 땐 첫물은 가능한 한...씻는다. 쌀은 찬물에서 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다. 밥물을 맞출 땐 햅쌀은 1대 1, 묵은쌀은 1대 1.3~1.5 정도가 적당하다...
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햅쌀 나오는 10월…맛있는 밥짓기 공식을 배워볼까? 2006.10.26해당카페글 미리보기
햅쌀 나오는 10월… 맛있는 밥짓기 공식을 배워볼까? 잘 지은 밥은 그 어떤 호화로운 반찬보다 맛있는 냄새로 식욕을 자극한다. 하지만 똑같은 쌀을 갖고도 얼마나 물에 불리고, 어떻게 불 조절을 하느냐에 따라 밥맛은 크게 달라진다. 윤기 좌르르...
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징글징글 안 먹는 아이 위해 맛있는 밥 짓기 2008.11.16해당카페글 미리보기
아이들도 ‘밥맛’을 안다! 좋은 쌀 고르기도 중요 맛있는 밥을 짓기 위해서는 쌀 선택이 무엇보다 중요하다. 1등급 쌀은 빛깔이...크기가 균일하며 쌀겨를 벗긴 지 몇 시간 안 된 햅쌀이다. 좋은 햅쌀은 쌀 표면에 금이 없고 통통하며 투명도가 높다...
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따끈한 밥이 보약! 햅쌀 건강하게 먹자 2009.10.30해당카페글 미리보기
밥 위로 수증기 방울들이 떨어져 밥맛이 떨어질 수 있으므로 바로 뚜껑을 열 것. plus tip. 요리 잘하는 그녀들의 밥 짓기 “햅쌀은 찬물로 빨리 씻어내야 맛있다. 여러 번 씻으면 윤기 있고 탱탱한 쌀알의 맛과 영양이 떨어지기 때문. 찬물로 3~4번 정도...
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밥할 때마다 헷갈리는 궁금증& 기본 밥 짓기 요령 2010.10.16해당카페글 미리보기
과정에서 녹말이 많이 흘러나와 밥알이 흐트러지고 씹었을 때 질척해져 설익거나 진밥이 되기 쉽다. 때문에 맛있는 밥을 짓기 위해서는 햅쌀을 구입하고 쌀을 씻을 때는 재빨리 씻어야 쌀겨 냄새가 나지 않는 고소한 맛과 향의 밥을 맛볼 수 있다. 또...
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생선초밥용 밥짓기 2010.12.19해당카페글 미리보기
이용하여야 한다. 밥물의 양은 쌀양과 동양으로 불리기 전 쌀이 2컵이였으면 물의 양도 2컵이 적당하며 햅쌀일 경우 95%만 하여야 한다. 밥을 할때 다시마를 한조각 넣어도 되고 청주를 조금 넣어주면 밥알에 윤기가 돌게 됩니다. (초밥용밥할때) 초밥이...
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올햅쌀로 맛있게 밥짓는 법 2016.09.13해당카페글 미리보기
햅쌀로 맛있게 밥짓는 법 올가을 벌써 추수가 시작되고 첫추수로 거둔 햅쌀이 시장에 나왔다 막찧은 햅쌀로 지은 밥맛은 기름이...주식인 쌀밥은 우리는 매일 먹는밥이다! 맛있게 먹기는 쉽지만, 맛있게 짓기란 결코 쉽지 않다. 고수급 주부도 어렵다는 밥...