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않고 매끈한 것이 싱싱한 감자다. 또한 크기가 너무 크거나 작은 것보다는 중간 크기의 감자가 맛있다. 껍질이 녹색을 띠는 감자는 아린 맛이 강하므로 피한다. ※ 맛은 그대로~ 싱싱 보관법 종이 봉투나 바구니에 담아 어둡고 바람이 잘 통하는 그늘에...

햇감자를 쪘는데 아린맛이 있는데 왜 그럴까요?

겨울햇감자를 샀는데 너무 아린맛이라 도저히 못먹겠어요 이 감자를 봄에 텃밭에 심어도 아린맛 없이 열릴까요? 손자 감자 케기 체험 할까 해서 뒀는데, 심어도 될까요?

찐 햇감자는 포슬포슬 부드러운 식감과 담백한 맛이 입안에 착착 감긴다. 여름이 주는 즐거운 선물이다. 무더운 여름철에 섭취하기 좋은 감자는 식사 대용이나 반찬, 간식으로 손색이 없다. 감자의 품종은 재배시기에 따라 남작, 수비, 조풍 등 약 20종에...

겉절이) : 햇감자를 밥 지을 때 넣으면 밥도 감칠맛이 돌고 감자도 쫀득하고 맛나게 익습니다. 감자밥과 양배추 김치 감자가 한창 맛난 시기예요.작은 감자를 그냥 삶으면 간혹 아린맛이 나는 감자가 있는데 밥 지을 때 몇 알씩 넣어 밥을 지으면 밥은...

담가 아린 맛을 좀 빼고요. (2분 정도 담궈두세요) 체에 밭쳐 녹말기를 좀 씻어주세요. 감자 채에 부침가루나 밀가루를 넣어주세요. 감자채에 가루가 골고루 묻을 정도로 여기에 김치와 양파를 넣고 버무려주세요 봐가면서 부침가루나 밀가루를 더 넣어...

맛있는 햇감자가 얼마전까지는 비싸서 못샀는데~ 우리동네는 요즘 세일하기 시작하더라구요~ 마트에서 2천원짜리 한봉지 사와서 알감자조림했어요~ 알감자조림은 물에 삶다가 조림장을 붓고 조리는 방법과 식용유 살짝 두르고 볶다가 조림장 넣고 조리는...

힘들게 수고하여 감자꽃이 피고 잎이 사그러 들때쯤 이라야 호미들고 감자 수확을 할수 있었답니다. 캐어낸 감자도 햇볕을 보면 파랗게 되어 아린맛이 나게되니 바람 잘 통하는 어두운 곳에 보관해야 했었지요. 거 참 묘한 것이 햇볕보기 이삼일 이면 꼭...

뭐예요 종이컵 두개를 양손에 쥐고 있길래 물었죠 얼른 받아 보니 감자가 하나씩 들어있다 단골 가계에서 막 찐 감자를 먹어보니...컵에 담아왔 단다~ 껍질채 씻어 소금을 넣어 쪄 아린맛도 나지 만 맛이 쓱 괜찮다. 식구들 생각나 들고온 그이의 마음이...