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1년도 거뜬한 햇마늘 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정에서 얻어 온 마늘 한 접! (한 접 = 통마늘 100개) 올해는 얼마나 정성껏 농사를 잘 지으셨는지 마늘 알이 아주 튼실해요~^^ 저희 오면 주시려고 수확한 마늘을 처마 밑에 잘 엮어 걸어...

통째로 간장에 절여놓았다가 껍질째 반찬으로 올리는 통마늘장아찌. 우리 몸의 신진대사를 원활하게 하면서 변비예방과 해독...주는 마늘로 맛있는 장아찌를 만들어보세요. 오늘은 통마늘장아찌 만드는 법을 알려드리겠습니다. 재료. 통마늘 (50개), 식초...

육쪽햇마늘을 사용하도록 한다. 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다. ◇김장의 비법, 천연양념 김장 초보자들이 가장 실패하기 쉬운 것이 조미료의 사용이다. ‘대한민국 생활중심 김치백서’(영진닷컴)의...

손으로 하나하나 쪼개 마늘을 모두 쪽내 주었어요. 쪽 낸 마늘도 반나절 정도 한차례 더 건조해 주세요. 잘 건조된 마늘은 이제 잘 보관하는 일만 남았어요. 준비물은 밀폐용기와 신문지! 밀폐용기 바닥에 신문지 한 장을 깔아 주고, 적당량의 마늘을 넓게...