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1년도 거뜬한 햇마늘 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정에서 얻어 온 마늘 한 접! (한 접 = 통마늘 100개) 올해는 얼마나 정성껏 농사를 잘 지으셨는지 마늘 알이 아주 튼실해요~^^ 저희 오면 주시려고 수확한 마늘을 처마 밑에 잘 엮어 걸어...

통째로 간장에 절여놓았다가 껍질째 반찬으로 올리는 통마늘장아찌. 우리 몸의 신진대사를 원활하게 하면서 변비예방과 해독...주는 마늘로 맛있는 장아찌를 만들어보세요. 오늘은 통마늘장아찌 만드는 법을 알려드리겠습니다. 재료. 통마늘 (50개), 식초...

육쪽햇마늘을 사용하도록 한다. 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다. ◇김장의 비법, 천연양념 김장 초보자들이 가장 실패하기 쉬운 것이 조미료의 사용이다. ‘대한민국 생활중심 김치백서’(영진닷컴)의...

손으로 하나하나 쪼개 마늘을 모두 쪽내 주었어요. 쪽 낸 마늘도 반나절 정도 한차례 더 건조해 주세요. 잘 건조된 마늘은 이제 잘 보관하는 일만 남았어요. 준비물은 밀폐용기와 신문지! 밀폐용기 바닥에 신문지 한 장을 깔아 주고, 적당량의 마늘을 넓게...

'저장 통마늘 장아찌' 1년이 지나도,2년이 지나도 처음 맛!! 요즘 햇마늘 한창이죠? 장아찌용 마늘은 지금이 적기입니다. 1년이 지나도..2년이 지나도.. 처음 맛 그대로 간직하는 배합간장 소개합니다. 마늘뿐이 아니고,양파,고추에도 똑같이 적용됩니다...

만드는법 마늘장아찌 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저희집에선 매년 마늘 장아찌를 담가서 먹고 있는데요 껍질을 까서 담그는 마늘장아찌보다 통으로 만든 마늘장아찌를 더 좋아해서 매년 이맘때쯤 마늘장아찌를 담그고 있답니다. 통마늘로 장아찌를 담글땐...

육쪽 햇마늘이 최고다. 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다. 깐 마늘을 살 때는 알이 작고 마른 것보다 땡글땡글한 게 좋다. 생강 황토 흙에서 재배한 재래종(개당 80g 정도)이 맛이 제일 좋다. 크기와...

100% 햇마늘만을 엄선해서 만든 ‘국내산 깐마늘 1kg’을 2,900원이라는 파격적인 가격에 판매한다고 밝혔다. 먼저 마늘은 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 풍부하다. 또한 비타민B 흡수를 도와...

부어 보관한다. 마지막 단계를 끝내고 그늘지고 시원한 곳에 저장할 것입니다. <유의> 물끼가 들어가면 곰팡이가 생깁니다. 고추가 조미물에 잠겨야 합니다. 색상도 좋고 맛도 있게 생겼네요.ㅋㅋ 고추 역시 송송 썰면 깔끔하게 보이겠죠? 그러나 바람새는...