카페검색 본문
카페글 본문
-
마늘장아찌 아삭아삭 담그는 법 통마늘 장아찌 2024.07.20해당카페글 미리보기
가진 통마늘장아찌 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 재료 햇마늘 50개 (약 4kg) 식초 6컵 물 12컵 소금 1컵 설탕 6컵 간장 4컵 생강 10g 마늘 10쪽 붉은고추 10개 (선택) 준비물 깨끗한 유리병 (마늘 양에 맞춰 준비) 뚜껑 소독망 젓가락 레시피...
-
통마늘 장아찌 만드는법 푸른빛으로 변한 마늘장아찌 관찰 스타트 2024.07.12해당카페글 미리보기
만드는법: 푸른빛으로 변한 마늘장아찌 관찰 스타트 통마늘 장아찌를 만들 때 푸른빛으로 변하는 경우가 있습니다. 이는 마늘에 함유된 티로신이라는 성분이 식초에 반응하여 생성되는 안토시아닌이라는 색소 때문입니다. 안토시아닌은 자연적인 항산화...
-
·´ ″```°³о★ 1년도 거뜬한 햇마늘 싱싱 보관법 2018.07.20해당카페글 미리보기
1년도 거뜬한 햇마늘 싱싱 보관법 안녕하세요~ 단비에요^^ 친정에서 얻어 온 마늘 한 접! (한 접 = 통마늘 100개) 올해는 얼마나 정성껏 농사를 잘 지으셨는지 마늘 알이 아주 튼실해요~^^ 저희 오면 주시려고 수확한 마늘을 처마 밑에 잘 엮어 걸어...
-
통마늘장아찌 만드는 법 2014.05.15해당카페글 미리보기
통째로 간장에 절여놓았다가 껍질째 반찬으로 올리는 통마늘장아찌. 우리 몸의 신진대사를 원활하게 하면서 변비예방과 해독...주는 마늘로 맛있는 장아찌를 만들어보세요. 오늘은 통마늘장아찌 만드는 법을 알려드리겠습니다. 재료. 통마늘 (50개), 식초...
-
맛있는 김장김치 담그는 법 / 김장김치 보관 법 2007.11.20해당카페글 미리보기
육쪽햇마늘을 사용하도록 한다. 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다. ◇김장의 비법, 천연양념 김장 초보자들이 가장 실패하기 쉬운 것이 조미료의 사용이다. ‘대한민국 생활중심 김치백서’(영진닷컴)의...
-
바늘을 1년 보관하여도 싱싱한 마늘 먹을수있는 방법 2018.07.20해당카페글 미리보기
손으로 하나하나 쪼개 마늘을 모두 쪽내 주었어요. 쪽 낸 마늘도 반나절 정도 한차례 더 건조해 주세요. 잘 건조된 마늘은 이제 잘 보관하는 일만 남았어요. 준비물은 밀폐용기와 신문지! 밀폐용기 바닥에 신문지 한 장을 깔아 주고, 적당량의 마늘을 넓게...
-
통마늘 짱아찌 담그는법~~~ 2011.05.24해당카페글 미리보기
'저장 통마늘 장아찌' 1년이 지나도,2년이 지나도 처음 맛!! 요즘 햇마늘 한창이죠? 장아찌용 마늘은 지금이 적기입니다. 1년이 지나도..2년이 지나도.. 처음 맛 그대로 간직하는 배합간장 소개합니다. 마늘뿐이 아니고,양파,고추에도 똑같이 적용됩니다...
-
김장재료 고르는 법,김장무.총각무 고르는법,야채 고르는 법 보관하는 법 2015.11.27해당카페글 미리보기
육쪽 햇마늘이 최고다. 껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다. 깐 마늘을 살 때는 알이 작고 마른 것보다 땡글땡글한 게 좋다. 생강 황토 흙에서 재배한 재래종(개당 80g 정도)이 맛이 제일 좋다. 크기와...
-
통마늘장아찌 담그기 2017.06.05해당카페글 미리보기
만드는법 마늘장아찌 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저희집에선 매년 마늘 장아찌를 담가서 먹고 있는데요 껍질을 까서 담그는 마늘장아찌보다 통으로 만든 마늘장아찌를 더 좋아해서 매년 이맘때쯤 마늘장아찌를 담그고 있답니다. 통마늘로 장아찌를 담글땐...
-
꿀마늘 효능, 부작용, 만드는 법, 마늘꿀 제대로 먹는법은? 2023.04.01해당카페글 미리보기
100% 햇마늘만을 엄선해서 만든 ‘국내산 깐마늘 1kg’을 2,900원이라는 파격적인 가격에 판매한다고 밝혔다. 먼저 마늘은 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 풍부하다. 또한 비타민B 흡수를 도와...