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껍질이 얇고 수분이 많아 아삭하고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 햇양파는 5월에서 6월 사이에 가장 많이 출하되며, 싱싱하고 품질 좋은 햇양파를 맛볼 수 있는 시기입니다. 양파의 다양한 종류와 특징 .agrinet. 다양한 종류의 양파 양파는 크게 단맛이...

있다손 치더라도 햇품 시세엔 나쁜 영향을 줄 수밖에 없다”고 걱정했다. 산지의 우려감은 갈수록 높아지고 있다. 햇양파 출하시기엔 일손 구하기가 ‘하늘의 별따기’ 수준이라 작업인부들과 약속한 수확일정을 조정하기 어려운데다, 수분이 많은 조생종...

감소로 인해 가격에 변동이 올지 주목됩니다. 소비자입장에서는 햇양파가 나오는 시기에 먹는 것도 중요하고 저장양파의 쓰임새도 필요하기 때문에 햇양파가 출하되는 시기에 맞춰 저장양파와 완급조절과 가격안정이 포인트이겠지요. 시장상황에는 다양한...

만생종 양파가 나온다. 이후엔 양파를 냉장 저장했다가 이듬해 4월 초∼중순까지 유통하고 그 시기쯤 출하되는 조생종 양파와 ‘배턴터치’를 하면 시중 양파 공급량이 일정 수준으로 유지될 수 있다. 그런데 지난해 기상 영향으로 양파 작황이 좋지 않아...