cafe

장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 겉껍질만 벗겨서 통채로 마늘장아찌를 많이 담그시는데요~ 맛짱은.. 해마다 껍질을 벗겨서 만든답니다. 껍질을 벗길때는 조금 번거롭지만.. 먹을때를 생각하면.. 만들기전에 번거로운 것이...

8월에 햇 토란대가 나오며 그때 다듬어 소금에 짜게 절여둔다. ② 북어머리, 다시마, 멸치를 푹 고아 그 다시물에 진간장, 물엿...④ 토란대가 익도록 10번이상 달여 식혀서 계속 붓는다. 수박장아찌 <재 료> 수박 1개, 고추장 1컵, 된장 1컵, 식초...

사용한다 // * 만드는 방법. 준비물: 요즘 나오는 풋 통마늘 50개(~를 기준으로), 식초 3컵, 물 6컵, 진간장 1컵, 소금 1컵, 설탕 3컵 (컵: 200ml 정도의 용기) 1. 마늘은 2~3겹 껍질을 벗겨내고, 뿌리 자르고, 줄기는 2센티미터정도 남기고 자른다. -마늘...

1개, 통마늘8개, 생강1톨, 무절일때: 매실액3큰술, 멸치액젓2큰술, 소금2큰술 동치미국물: 물2L, 소금5큰술, 설탕2큰술, 매실청4큰술, 찹쌀풀물(물2컵+찹쌀가루2큰술) -------------------- 1.마늘과 생강은 편으로 썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요...

마늘장아찌 재 료 황매, 햇마늘, 소금, 설탕 만드는법 ① 햇 마늘은 뿌리를 잘 다듬어 통째로 잘 씻은 후 엷은 소금물에 한달 정도 담가두는데, 반드시 시원한 곳에 놓아둔다. ② 노랗게 익은 황매를 깨끗이 씻어 물기 빼고 설탕에 잘 버무려 유리병이나...

된다. 햇 은행을 팬에 볶다가 껍질을 까서 다시 기름에 슬쩍 볶은 후 파래지면 콩장을 거의 졸인 뒤 맨 나중에 넣으면 좋다. 기침 환자에게도 좋은 음식이다. 깐 은행을 냉동실에 두었다가 꺼냈더니 물렀다. ㅎ~ (*.~) 맨나중에 넣었는데도 은행알은...

약간씩) ■ 만드는 법 ① 오징어채는 물에 담갔다가 부드럽게 한 후 물기를 꼭 짜내고 3∼4cm 길이로 썬다. ② 참기름 두른 팬에서 마늘을 볶다가 오징어채를 넣고 살짝 볶는다. ③ 청·홍고추는 씨를 빼고 곱게 채썬다. ④ 분량의 재료를 섞어 양념을...

260g, 통마늘160g 1. 양배추는 겉잎만 떼 내어 가운데 굵은 심을 제거하고 씻어 건진다. 2. 깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 조금만 잘라내고 물기를 뺀다. 3. 냄비에 분량의 단촛물과 월계수잎, 통후추를 넣고 잘라내고 물기를 뺀다.(끓기 시작 후 1~2...

지난 햇 매실이 시장가에 등장하기 시작하는 데, 이것을 소비자들이 턱없이 비싼 값에 마구 사가고 있다. 전문가 및 학자들의 경험과 연구결과에 따르면 어린 매실에는 그 주성분인 구연산이 아직 생기지도 않았을 뿐만 아니라 인체에 해롭기 만한 비소...