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제철인 두릅부침개 전 만들기 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
부침개에 향긋한 풍미를 더해주는 비밀 재료입니다. 와송은 다양한 건강 기능을 가지고 있어 두릅부침개를 더욱 건강하게 즐길...건강 개선 와송 활용법 와송잎을 튀김옷에 넣어 두릅부침개를 만들면 더욱 향긋하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 와송즙을...
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건강을 생각하자! 밀가루 없이 향긋한 두릅전 부치기 2018.05.17해당카페글 미리보기
나눠준 두릅으로 산적을 만들고 남은 자투리를 활용해 또다른 음식을 만들기 위해 생각한 것이 바로 밀가루 없이 만든 두릅전이랍니다. 독특한 향기와 아삭하게 씹히는 맛이 좋아 봄이면 두릅 마니아인 남편이 즐겨 찾는 유일한 음식이어서 식욕이 없을 때...
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건강을 생각하자! 밀가루 없이 향긋한 두릅전 부치기 2018.08.09해당카페글 미리보기
밀가루없이 만든 두릅전 만들기 1. 데친두릅,맛타리버섯,오양맛살은 잘게 썰어 스텐볼에 담는다. 2. 1에 달걀을 깨서 넣고 소금,후춧가루 약간을 넣어 골고루 섞는다. 3. 팬에 포도씨유를 두르고 2의 반죽을 한숟가락씩 떠넣어 타지않게 부친다. 완성입니다
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봄으로 가는 길, 안동 2024.03.07해당카페글 미리보기
음료 만들기 등 체험도 가능하다. 문의 054-856-6903 먹거리 메밀꽃피면 ‘미오기집밥’을 마주하는 순간, 상다리가 부러진다는...육전, 각종 제철 나물과 과일 등으로 구성했다. 상차림 전 제공하는 식전 빵부터 디저트인 강정까지 모든 음식은 직접 요리...
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봄나물 종류 간단 요리법 2024.03.06해당카페글 미리보기
특유의 향긋한 맛이 특징입니다. 냉이는 주로 된장국에 넣어 끓여 먹거나, 냉이나물무침으로도 즐깁니다. 냉이된장국 요리법 냉이는 깨끗이 씻어 뿌리를 제거한 후 적당한 크기로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어준 후, 다진 마늘과 함께 끓입니다...
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우리는 왜 ‘한량이’의 수필에 매료되는가 [배재록론] 2024.01.03해당카페글 미리보기
반찬 만들기에 눈을 뜬 아내는 당당한 전업주부 자격으로 대부분 외식을 지양하고 집밥을 선호했다. 아내가 지은 밥이 죽이 되고 눌러 붙어도 밥투정 없이 넘어갔다. 내 직장생활과 아내 전업주부생활이 역사를 남기고 오늘에 이르렀다. 아내가 사회복지사...
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두릅 손질법과 두릅장아찌 만드는 법 2015.04.21해당카페글 미리보기
먼저 생각나요. 매콤하면서도 새콤달콤한 초고추장에 향긋한 두릅을 찍어 먹는 맛은 아는 사람만 아는 비밀이죠. ㅎㅎ 그런데...그대로 살려서 오랫동안 먹을 수 있죠. 그럼, 두릅장아찌 만들기 전에 두릅 손질하는 방법부터 먼저 알려 드릴게요. ^^ 다양...
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봄나물 - 냉이,두릅,씀바귀,쑥,머위 2008.04.14해당카페글 미리보기
즐기는데, 두릅 밑동이 굵으므로 데칠 때 칼집을 넣거나 물에 넣을 때 밑동부터 넣어야 고루 익힐 수 있다. 3. 허약한 아이를 건강하게 해주는 ‘씀바귀(고들빼기)’ 씀바귀는 이름처럼 아주 쓴 나물로 알려졌다. 보통 쓴 식물은 염증을 내려 주고 열을...
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[이유미님의 자연 이야기 ] 두릅나무의 가시는 생존전략 2004.03.24해당카페글 미리보기
가지만 전 신혼여행 갔을 때를 빼놓고는 언제나 일하러 갑니다(하긴 그때도 비자림이나 식물원을 거닐며 시간을 보내기는 했습니다만). 제주도는 육지와 격리된 채 많은 시간이 흘렀고 또 독특한 토양과 기후에 따라 고유한 식물상을 가지고 있어서 언제나...
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곰취 두릅 누리대 산마늘(인제 진동계곡 산나물 여행) 2015.04.02해당카페글 미리보기
누리대·두릅·곤달비가 뒤를 잇는다. 축제 첫날 1천만원 어치 산나물이 동이나 멱살 잡히기도 산과 들이 나물밭으로 바뀐 것은 최근 2~3년 사이. 이전까지 진동리는 오염되지 않은 청정 골짜기의 마을 야생화 깔린 숲길이 눈부신 점봉산 곰배령 들머리...