카페검색 본문
카페글 본문
-
착색·착향·향미..가공식품의 식품 첨가물 줄이는 법 2016.11.18해당카페글 미리보기
선명한 색을 띠게 하고자 음식에 첨가하는 물질을 말한다. 종류는 크게 4가지로 구분되는데 ▲식품이 상하는 것을 막는 보존료...맛이나 냄새를 좋게 하려고 사용하는 착색료·착향료·향미증진제 등이 포함된다. 우리나라에서는 식품위생법에 따라 ‘식품...
-
찌개 끓일 때 참치·꽁치 ‘통조림 국물’ 넣어도 될까? 2023.08.03해당카페글 미리보기
문제가 생기는 건 아니나, 자극적인 맛에 중독될 위험은 있다. 몇몇 통조림은 감칠맛을 내려 국물에 L-글루탐산나트륨 등의 향미증진제를 넣기 때문이다. 이런 위험조차 피하고 싶다면 성분표를 보고 통조림 국물에 들어간 식품첨가물의 종류를 확인하면...
-
마음껏 행복한 달마루의 4월 4주이야기🌙 2023.04.21해당카페글 미리보기
좋아하는데!” “향미증진제!” ”두번째! 착색료“ “그럼 더 맛있어지는거에요?” <주말지낸 이야기를 해요> 이번 주말에는 어떤 것을 했는지 이야기 나누어보아요😊 “나 경찰차 가지고 놀았어요“ ”나 장화신고 비 오는 날 나갔었어요“ ”나는 이모집...
-
[2022.10.영양교육] 꼭꼭 숨어라! 식품첨가물!! 2022.10.04해당카페글 미리보기
방출하여 반죽의 부피를 증가시키는 식품첨가물 ○표백제(무수아황산)-식품의 색을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물 ○향미증진제(L-글루탐산나트륨)-식품의 맛 또는 향미를 증진시키는 식품첨가물 그리고 또한 유통 중의 가공식품 중 여러 종류의 식품...
-
식품 첨가물의 숨겨진 비밀 2017.07.05해당카페글 미리보기
ㅗ MSG도 특성상 IMP,GMP 같은 핵산계 조미료와 함께 쓰면 더 맛나진다. 가공식품의 성분 표기에 적혀 있는 수많은 종류의 향미증진제가 바로 그 꼼수를 위한 조미료들이다. 다시 말해 MSG를 넣지 않아도 맛이 난다. 이것이 내가 MSG 무첨가 제품에 추가로...
-
피할 수없는 식품첨가물, 간단 제거하는 3가지 '비방' 2014.03.14해당카페글 미리보기
대한 위해 우려가 상존하고 있기 때문이다. 식품첨가물은 아황산나트륨(표백제), 아질산나트륨(발색제), MSG(향미증진제), 구연산(산미료) 등 종류만도 대략 400여 가지 이상이다. 안전성에 대한 불안이 여전하지만 가공식품 중 식품첨가물이 들어가지...
-
끝나지 않은 MSG 논쟁 - 결론은 현명한 소비자의 몫 2010.05.20해당카페글 미리보기
이 성분만 없으면 참살이 제품으로 여기는 심리를 업계가 마케팅에 이용하는 것이다. ‘無 MSG’라고 표시한 뒤 다른 종류의 향미 증진제나 합성 첨가물을 사용하는 경우가 많아 소비자들이 표시 성분을 꼼꼼하게 따져 선택하는 것이 중요하다”고 조언...
-
포항 구룡포과메기 50% 맛보기 이벤트 2017.11.29해당카페글 미리보기
나트륨(향미증진제),수르빈산칼륨(합성보존료)], 물엿(수입산)7%,참깨(수입산)1% 양념이 다 되어있어서 그대로 잘라서 드시기만하면 된답니다. 뒷면입니다. 앞면이랍니다.3봉으로 보내드려요. *****양미리***** 동해안의 명물 양미리입니다.올해양미리가...
-
♥ 전라도 묵은지 (감칠맛제대로) 파는곳~!!! 2022.02.21해당카페글 미리보기
있고 향미증진제를 전혀 사용하지 않고 묵은지를 담근곳은 많지않는데 자연전통 방법식으로 묵은지를 담궈 그 깊은 맛이 그대로 맛볼수 있는 묵은지를 소개합니다. 김치전문점이라 묵은지 말고도 여러가지 김치를 골고루 판매하는 전라도 대표 김치인데요...
-
(유치찬란 떡볶이맛집) 분식튀김의 패러다임 바꾼 중곡동 수제튀김. 중곡제일시장 한식 청과 과일을 이용한, 채소 비벼먹는(비빔) 콩이네 떡볶이 2018.06.18해당카페글 미리보기
여러 종류의 청을 가져와서. 음식에 이용한다는 이야기를 들은 적 있었는데요. 당면에 간을 하는 것 또한, 어떠한 비밀이 숨어있는 것이 아닐까? 하는 호기심이 들 정도로 김말이 맛 또한 예사롭지 않(아.)았습니다. * 저의 인생 김말이인 검단사거리 간판...